逆境退敌伤人猫虎刺战场救命止血大小蓟

逆境退敌伤人猫虎刺 战场救命止血大小蓟

传说

逆境退敌伤人猫虎刺

蓟属植物是长得很有个性的一个属，从叶片到花苞都长满了针刺，陶弘景说大蓟是虎蓟，小蓟是猫蓟，李时珍隔空回了一句， “因其苗状狰狞也”，但他也引用了宋代寇宗奭《本草衍义》里比较有关感的说法：其“花如髻”， “蓟” “髻”谐音，所以为名。

不过这种武装到牙齿的样子确实也曾经被当成了武器。传说公元前一世纪罗马帝国入侵苏格兰时，相比之下武器还很原始的苏格兰人节节败退，直迟到一片 临河的荒草地上，忽然一个士兵尖叫起来，原来被一种长刺的野草刺伤了，指挥官灵机一动，便定计引诱罗马人进入这片 草地，当时的士兵多数没有鞋穿，有也是绑带的凉鞋，防不住野草的尖刺，苏格兰人把盔甲绑在脚上，终于在罗马人被刺得乱跳时打败了他们，逼得罗马人最终修起了哈德良长城，这长刺的野草就是蓟草，也有传说蓟草助战的事发生在苏格兰与丹麦的战争中，总之为了记住它的救国功勋，蓟花成了苏格兰的国花，并出现在苏格兰的各种徽章上。

战场救命止血大小蓟

虽然这里要说的是小蓟，却也不能不提大蓟。许多中医古籍都把它们放在一起说，因为它们功效相似，都可凉血止血破血，用来治疗各种出血的症状。

相传古时有将军中箭落马，有士兵见路边就长有小蓟，立刻采来敷在伤口上，救了将军的性命。但也有传说里战场止血的是大蓟，落马的换成了三国的庞统，庞统大概比较倒霉，治好一次最后还是被射死了。不过这说明古时二者都用于止血，区别在于大蓟更擅长散瘀消肿及健养下气，小蓟则功专破血通淋。

关于二者的原植物一直有争议，当 然大蓟长得更高大威猛是公认的，现代药典，中，小蓟是刺儿菜， 大蓟是蓟，但有学者认为一些古籍中记载的大蓟是成熟期的刺儿菜，而小蓟是幼苗，实际上现在有些地方仍然这样用。

药 小蓟（全草）

性 凉

味 甘 苦

归 心经 肝经

功 凉血止血，散瘀解：毒消痈。

主 、用于衄血，吐血，尿血，血淋，便血，崩漏，外伤出血，痈肿疮毒。

应用 《本草拾遗》：破宿血，止新血，暴下血，血痢，金疮出血，呕吐等，绞取汁温服；作煎和糖，台金疮及蜘蛛蛇蝎毒，服之亦佳。

《日华子本草》：根，治热毒风并胸膈烦闷，开胃下食，退热，补虚损。苗，去烦热，生研汁服。

注意： 虚寒出血及脾胃虚寒者忌服。气虚者慎服。忌犯铁器。

凉拌、清炒刺儿菜

刺儿菜嫩苗是很好的野菜，3-4月可采集嫩苗和根茎。此时叶缘细刺并不刺口，味道微甘，适合食用，入夏叶梗变硬则不能食。

凉拌刺儿菜：适量刺儿菜去杂洗净，放入沸水焯一下，捞出挤干水分。加盐、醋、蒜泥、香油调味即可，也可加入海米和粉皮。

清炒刺儿棻将刺儿菜焯后切段，炒锅放油烧热，下葱花煸香，下刺儿菜清炒，加精盐入味，加入味精，出锅即成。

此菜可凉血清热解毒，适合于风热炽盛所致病患食用。

刺儿菜粥

刺儿菜100克，粳米200克，大葱3克。将刺儿菜去杂洗净，入沸水焯过，冷水过凉，捞出细切。葱切末。粳米淘净，冷水浸半小时。取砂锅加入冷水、粳米，大火煮沸改小火煮至粥将成时，加入刺儿菜，待滚，加盐、味精调味，撒上葱末，淋上香油，即可食用。

刺儿菜菜团子

刺儿菜200 克，海米 50 克，细玉米面300 克，白面 100 克，豆面 50 克，酵母4克，白糖20 克。将几种面加酵母和适量温水，和成面团加盖静置发酵，发酵好的面团加适量苏打水揣匀醒10分钟。把刺儿菜洗净，入沸水焯过后切细末，加炒过的海米、花生油、少许精盐、鸡精拌匀成馅。玉米面皮按成皮包馅成菜团子，底部抹油放入蒸锅里大火蒸15分钟即可。