防疫与厨余之战13》环保署估计，新兴厨余处理技术将创造50亿商机！危机如何变转机？

日本设备一天处理25吨熟厨余，立即发酵干燥

而除了将厨余作为堆肥的技术之外，制成饲料也是本次会议中提出的另一个可能的方向。点石资源负责人何资梧以日本广岛的设备为例，若一天处理25吨的熟厨余，发酵需要0.5小时，干燥需要1.5小时，为了防止口蹄疫病毒，还加上了高温高压灭菌的程序，以摄氏120度加温1个小时。总共在两到四个小时之内，就能将厨余制成粉末状的饲料。

李易书解释，目前国内“厨余堆肥”主要拿生厨余作为原料，因为熟厨余较“营养”，制作堆肥会需要三到六个月的时间发酵，“如果用熟厨余来做的话，味道很重。”而生厨余做成堆肥后，多是由乡镇公所免费发送给需要的农家。

宣导餐饮业与大型员工餐厅做堆肥，自用或商品化

若是之后熟厨余也进入堆肥产业中，环保署一方面会与餐饮业者或是拥有员工餐厅的大型企业宣导，自行堆肥后利用至本身的园艺用途，落实在地化的循环经济；另一方面也将和农政单位开会讨论，对厨余堆肥产品申请贩卖的资格条件，做详细的研讨并做相关调整。若是能将厨余堆肥制成可贩卖的产品，对于国内厨余堆肥市场的建立，必能活络起来，形成规模经济。

环保署规划4.5亿经费，补助厨余堆肥相关设备，落实地区堆肥

而环保署针对此次厨余去化规划了四点五亿的预算，近期多次与地方环保局召开策略研商会议，地方县市或是企业要购置厨余堆肥相关设备，都可向中央申请，环保署也会进行补助。

李易书表示，长期而言，未来厨余去化希望能朝向生质能源的方向走。目前台中外埔生质能源厂已完工，桃园也正计划建设中，其他台南、高雄等地方县市也有此规划。但因为土地寻找、建置厂区等都需要时间，一个厂区预估花费也是以“亿”起跳，因此目前仍以中短期能够即时落实的堆肥为主。

宜兰设置快速堆肥机，每吨厨余处理费约1─2千元

宜兰县环保局废弃物管理科科长简良达表示，早在会议前已和相关厨余设备业者接洽，二月底业者将会先设置能够处理100公斤的快速堆肥机，试验两周的时间，若能大致符合宜兰县的厨余状况，则会进一步再做细部的微调。初步预估的购置费用为两千万，预计购买两座。而若是未来预算分配下来不足的话，则会以部分维持传统堆肥，部分使用快速堆肥机去处理。他估算，以快速堆肥法来说，一吨需要多增加六百块的菌种费用，加上设备成本，一吨的厨余处理约需花费一千至两千元。

新竹预计购买劳务服务，由业者处理

新竹县环保局副局长罗仕臣表示，去年年中辖内堆肥场刚好进行翻修整理，当时有争取到整修预算，现在正在进行中，暂时不用购置设备。若是在七月堆肥场整修完毕、辖内堆肥量能足够前就爆发疫情，会以一笔三百万的紧急操作预算，将直接脱水沥干的厨余前处理外包给业者，“再购买设备会来不及，我们大概会走向购买劳务服务，来应变紧急状况。”罗仕臣也表示，据了解，各县市皆提交了厨余去化的计划给环保署，环保署会针对各地计划给予回应和建议，目前在二度调整的阶段。

台南彰化申请高效肥、脱水沥干设备

台南市环保局邱瑞基表示，除了购置更大型的厨余桶以预备更多的厨余回收量之外，也将向中央申请至少三套高速堆肥设备，从脱水沥干的功能到发酵堆肥，每套设备约三千万，因此申请经费可能会来到九千万。彰化县政府则表示，短期会以堆肥做处理，已经提交计划给中央，只是脱水、沥干的设备规格或者是否要兴建专门房舍，就看到时候预算如何分配，再决定要做到哪个程度。