“营养之王”南瓜和鸡蛋能一起吃吗？怎么吃好？会长胖吗？

南瓜又名番瓜、北瓜、饭瓜等，是我国比较常见的一种蔓生草本植物，因口感香甜，吃法多样且具有助消化、降血糖等功效而深受人们的喜爱。但南瓜和其他食物一样，也有相克的食物，所以食用时一定要注意，那南瓜和鸡蛋能一起吃吗？怎么吃好？会长胖吗？

一、南瓜和鸡蛋能一起吃吗？

南瓜和鸡蛋可以一起吃。因为南瓜和鸡蛋中都含有丰富的营养成分，且二者同食没有相克的成分，所以可放心食用。

二、南瓜和鸡蛋怎么吃好？

南瓜和鸡蛋的吃法很多，常见的有南瓜鸡蛋饼、南瓜鸡蛋羹、南瓜炖蛋、蛋黄焗南瓜等。其中，南瓜鸡蛋饼、南瓜鸡蛋羹和蛋黄焗黄瓜是比较常见的吃法，具体做法如下：

1、南瓜鸡蛋饼

食材：南瓜、鸡蛋、油、盐、葱花、生菜

做法：

(1)将南瓜洗净去皮去籽切丁，然后放在盘中用蒸锅蒸熟。

(2)将葱花和生菜洗净切成小段放在盘中备用。

(3)取出蒸熟的南瓜将其捣碎，并放入鸡蛋、盐、葱花、生菜一起搅拌均匀。

(4)在平底锅中放入少量油，待油热开后，将搅拌均匀的南瓜鸡蛋一起放入锅中煎熟即可。

2、南瓜鸡蛋羹

食材：南瓜、鸡蛋、水

做法：

(1)将南瓜洗净去皮去籽切丁，放入锅中用水煮开，直到煮透为止。

(2)将煮熟的南瓜捞出沥干水分，捣成泥，然后放入鸡蛋和南瓜汤一起搅拌均匀，放入蒸锅中蒸5分钟左右即可。

3、蛋黄焗黄瓜

食材：南瓜、咸鸭蛋蛋黄、油、盐、淀粉、糖

做法：

(1)将南瓜洗净去皮去籽切成条状，放入锅中煮至半熟捞出。

(2)在半熟南瓜中倒入少量干淀粉，然后在平底锅中倒入少量油煎至金黄色捞出。

(3)在平底锅中放入少量油，然后放入蛋黄煎炒几分钟，再加入盐、糖和南瓜条翻炒几分钟即可食用。

三、南瓜和鸡蛋吃多了会怎样？

南瓜和鸡蛋可以一起吃，但不能吃的太多，以免肠胃不适。因为南瓜中含有大量的淀粉、果胶和粗纤维，鸡蛋中含有大量的蛋白质，若食用过多会不易消化，引起腹胀等现象。

四、南瓜和鸡蛋吃了会长胖吗？

一般情况下，南瓜和鸡蛋吃了是不会长胖的，因为鸡蛋和南瓜的热量不高，一般在150来克左右。但如果是油煎出来的鸡蛋南瓜饼或蛋黄焗南瓜，热量就相对高些，吃多了会不易消化，不利于健康，所以要适量食用。不过，油煎时可少放点油，也能避免长胖。但个人建议，若是在减肥期间，最好不要食用煎制菜肴，以免热量过高，无法消化，导致体内脂肪堆积。

五、长南瓜和圆南瓜有什么区别？

1、口感上的区别：长南瓜口感比较甜，圆南瓜口感比较面。

2、颜色上的区别：长南瓜大多是黄色的，圆南瓜大多是橙红或橙黄色的。

3、吃法上的区别：长南瓜肉质疏松，适合煮粥或蒸着吃，一般老人和婴幼儿最适合吃。圆南瓜肉质紧密，内含大量的果胶，适合炒菜吃或像红薯切成丁块一样蒸着吃。

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2020-11-09 11:00:46