88岁池上米农谢美国，打败全球高手，为台湾首次赢得日本“米.食味鉴定”金赏奖

来自台东池上的米农谢美国，堪称今年米界最传奇人物，88岁的“美国伯”今年首次参加台湾稻米达人比赛，即拿到台东及全国有机米组的冠军，而后在11月到日本参加被视为“全球米界登峰造极”的“米．食味分析鉴定竞赛”，在其他36位日本参赛者中脱颖而出，为台湾首次拿到金赏奖，距离第一名的北海道米仅有2票的差距。

“台湾米竟然能有这样水准。”陪同参赛的拥有日本米‧食味鉴定士简硕宏，转述日本评审的意见，谢美国的米表面非常亮丽，保水性非常好，吃起来则软而带Ｑ，最后入喉时非常滑顺，“不像很多米饭吃下去会有涩感，这是会让人想一口接一口的米。”

“我已经88岁了，不可能再参加比赛，台湾需要的是更多种稻的人，而不是一个谢美国。”谢美国表示，自己90岁会正式退休，台湾种稻的人很多，自己刚好比较幸运，但更优秀的人很多，他们的米也值得被看见。

种稻超过一甲子，与世无争却一战成名

当初父亲认为台湾是个美丽的国家，因此为他取名为美国，全程讲台语的他刚过88岁生日，自48年八七水灾后，从彰化移居至池上。自17岁开始种稻，至今已七十多年，对于本次得奖他表示，平常没有特别照顾稻子，就是按照农会、农改场专家的指导方式去做，按部就班施肥及除草，这次得奖则要感谢老天爷。

因淡泊名利的性格，谢美国过去从未参赛，但由于池上农会一再邀约，因此答应参赛，想不到竟一路过关斩将，成为全国有机米组冠军。但后续的“米．食味分析鉴定竞赛”，是农会从他缴交的冠军米中拿出三公斤送件，得到金赏奖后台东县农业处长许瑞贵亲自上门道贺，反而让他疑惑不已。

拥有约十五公顷田地的谢美国，年产量约三四十公吨，一再问他种稻的秘诀，他思索后回答，自己的田来自新武吕溪的灌溉，维持田地的平整很重要，同一块水田里的最高和最低的地方落差越小，水位越平均，长出来的稻子也比较好。

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2019-12-24 20:20:00