正常的情况是菌丝发透以后,恢复几天就开始出菇。而有时菌丝只发了菌筒的2/3,甚至l/2就出现子实体,是不正常现象。有的宣传自己的菌种未发透就出菇是优良的“早熟丰产菌种”,那是骗人的鬼话,实际出现这种情况,是菌种退化的一种表现。也有的属外界因素,如:
(1)使用菌种量太大,老菌种块出菇。
(2)装料时装得太紧,栽培袋袋口打开过早。
(3)低温期太长,含水量偏高等。防止方法:有退化表现的菌种决不能用,选择优质、生活力强的菌种栽培;菌种的使用量控制在20%以内,将菌种块掰成胡桃大小;配料时严格掌握65%的水分,低温季节要采取升温措施;菌丝发透后,袋子的任何部位发现小菌蕾,证明菌丝生长阶段已告成熟,下一步是出菇期,此时应打开袋口进行出菇管理。
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2019-01-15 19:53:00