维生素是维持猪正常生命和生长所必需的一类特殊的营养物质。大多数维生素都必须从饲料中摄取，其需要量很少，但在生理上却起着凋节和控制新陈代谢的重要作用。它们还有抗病和免疫作用。主要用于猪生长、健康、饲料转换、繁殖和提高成活率等, 如果体内缺少它们，就引起一系列维生素缺乏症。维生素有20多种，其化学结构各不相同。一般分为两类：一、类是脂溶性维生素，如维生素A、维生素D、维生素E及维生素K等;一类是水溶性维生素，如维生素B族和维生岽C等。
(一)脂溶性维生素
维生素A(抗干眼索)：与眼睛视网膜中的视紫质素的再生有关，故有保护视力、视神经的正常生理功能，促进骨骼生长，增强抵抗力和免疫力及上皮组织的完整和消化道、呼吸道黏膜健康等作用。缺乏维生素A猪患夜盲症、上皮组织角质化、分泌物减少。严重乏吋猪的各种器官黏膜损害，降低抗病力，引起呼吸道、消化道和泌尿生殖道等炎症，其至引起死胎和流产。
猪能从动物性饲料中直接摄取维生素A，只能从植物性饲料中摄取胡萝卜素，而胡萝卜素在猪肝脏中转化为维生素A，才能被猪体利用。
2、维生索D(抗佝偻病素)：能促进钙磷在肠道中的吸收，调节钙磷代谢及钙、隣在血液中含量，促进钙磷在骨骼中的沉积。有维生素D2和D3之分.植物中的麦角醇经阳光中紫外线的照射能转为维生素D2，猪的皮下脱氢胆固醇经阳光中紫外线照射可转化为维生索D3。这两种维生素D对猪作用完全相同。若在饲料中配些阳光晒制过的青干草粉，就能使猪获得一些维生素D2.大规模的猪场一般采用多种复合维土素，其中含有的维生素D就能满足猪的需要量。
3、维生索E(抗不育素)：属于酚类化合物中活性最强的生育酚，具有很强的氧化作用，应封闭保存。它可维持猪的正常生殖机能、肌肉和外周血管的正常生理状态，有保持心肌健康、促进细胞核新陈代谢的功能、其他维生素不能代替。缺乏维生素E导致猪患灼肌病、肌肉萎缩、心肌变性、心包积水、母猪繁殖机能障碍、公猪睾丸发育不良等。猪每天饲粮中需要2〜34国际单位。谷物和青绿饲料中含有较多的维生素E。
(二)水溶性维生素
1、维生素B1(硫胺素)：是许多细胞酶的辅酶活素，参与碳水化合物代谢过程中酮类物质的氧化脱羧反应。缺乏此维生素，丙酮不能进人三羧循环中的氧化过程，引起血液、脑和肌肉中丙酮聚过多，造成神经失调、行动不便、肌肉变性。糠麸和青干草中含维生素B1较多。猪每天日粮中应供应0.3〜3国际单位.
2、维生杀B2(核黄素素)：是细胞黄素酶的成分，也是卵细胞黄素的成分，常常以黄酶辅基形式出现，参与蛋白质、脂肪和核酸以及生物氧化过程的代谢。缺乏该维生素，引起代谢紊乱，细胞和卵子缺乏活力，猪生长缓慢，骨骼损害和繁殖力下降。饲料酵母、鱼粉、糠麸、优质干草及青绿饲料含量较多。猪每天需要0.6〜6国际单位。
3、维生素B12：是猪血液代谢的调节物质，对血液生成和代谢有促进作用，能增强烟酸和氨基酸合成酶的活性，有利于蛋白质的代谢缺乏维生素Bl2，主要引起贫血、后肢活动失调、繁殖力下降。猪每天日粮中需要4〜29微克。
水是构成猪体各组织器官的重要组成成分。在生理活动中，水对养分的消化、吸收、代谢、废物排出、血液循环及休温调节都起着重要作用。缺水引起食欲减退、饲料利用率低，干扰体内所有过程，影响生产力的正常发挥;严重缺水时甚至引起猪，特別是仔猪的死亡，
猪的饮水量随季节温度而变化，夏季量大，冬季量小要保证猪的饮水。
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2020-11-27 20:31:09
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