有红肉橙子也有传统的黄肉橙子，那这两种橙子有什么样的区别呢？想不想了解一下！
不论是黄肉或红肉柳丁，都是芸香科柑橘属其中的「甜橙」品种之一，甜橙有很多品种，依果实型态分为一般甜橙(瓦仑西亚、柳橙、锦橙等)、血橙(红肉柳丁算是其中的一小分枝)、脐橙、无酸橙等四大类。
瓦仑西亚就是我们常在超市见到的那种从美国进口的「香吉士」，其实「香吉士」不是一个品种，而是一个品牌与公司的名称，但是因为整个加州的瓦伦西亚几乎都是交给这家公司来集体销售，所以他的品牌名称远比品种名称还出名。台湾也有种一点瓦伦西亚，主要产地在台东，产收季节比较晚，约在3月份左右。
我们过去习惯吃的黄肉柳丁，属于一般甜橙，大约在1930年由广东引进台湾，在1980年代之后，全岛大规模的将水田转成旱作后，耕作面积大幅增加，成为台湾秋、冬季后产量最丰的果树。完全黄熟的柳丁糖度约在12-13度，榨汁率约有45％，酸度比瓦伦西亚低，对外国人来说，是风味比较清淡的水果，但是很适合台湾人不喜欢酸的口味，所以栽种量很大。
红肉柳丁应该算是血橙的一种，但是在国外，血橙是栽培于纬度较高的区域，越冷颜色越呈血红（因为其果肉带花青素呈红色）所以才这样命名。在比较冷的区域，他是很有滋味的水果，但是引进台湾后，因为我们算是亚热带国家，所以种出来的红肉柳丁水分很多，糖份不少，但是几乎无酸，相较于黄肉柳丁，红肉柳丁几乎可说毫无酸度可言。所以也有人称之为「阿婆柑」，就是说怕酸的老人家也敢吃。
因此，重点来了，溪底遥的黄肉柳丁，糖酸比通常比一般柳丁高，喜欢的朋友觉得滋味比较丰富，怕酸的朋友就会觉得比较酸。因此，喜欢吃溪底遥黄肉柳丁的朋友，不小心买到红肉柳丁之后，就会觉得差异很大，因为对水果的期待不一样.
明年，我们会请主妇联盟合作社的朋友，特别把红肉柳丁标示清楚一些，免得大家不小心买错了，不喜欢吃酸的朋友，可以考虑买红肉柳丁，喜欢味道浓烈一些的朋友，请考虑支持黄肉柳丁，拜托啦！
本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 瑰夏咖啡 花魁咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 咖啡网 耶加雪菲 精品咖啡豆 手磨咖啡 咖啡 云南咖啡 咖啡豆 瑰夏咖啡 花魁咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 咖啡网 耶加雪菲 精品咖啡豆 手磨咖啡 咖啡 云南咖啡 咖啡豆
转载请注明出处。
2019-05-18 11:33:01
相关文章
精彩导读
热门资讯