莲子心可以生吃吗

莲子是日常生活中常见的食物，在夏秋季节市场上常常可以看到莲子的身影，还有人会购买莲子煮汤煮粥。那么你知道莲子心可以生吃吗？

一、莲子心可以生吃吗？

莲子心是可以生吃的，但是有苦味，可能会有人不喜欢吃莲子心。莲子心能够清心火，沟通心肾，可用于治疗心烦失眠、口渴喜饮、小便涩痛等情况；属于清热之品，没有补益的作用，如果脾虚的人常吃反而会出现腹泻的情况。

莲子和莲子芯都有安神的作用，都可用于失眠，但莲子多用于气血亏虚引起的失眠，而莲子芯多用于心肝火盛引起的失眠。莲子虽有补肾固精的作用，但莲子芯苦寒会消弱其补益作用，因此肾虚遗精的人吃莲子也要去芯。

二、莲子怎么吃？

1.莲子生吃：莲子这种食材可以直接生吃，特别是刚刚收起的新鲜莲子，肉质比较细嫩，绿色的莲蓬中取出以后，直接放在嘴里食用就行，这时它有淡淡的自然香气，而且能清心除烦镇静安神。

2.莲子煮粥：莲子煮粥也是它的常见吃法之一，它可以与不同的食材一起搭配煮粥，莲子跟米一起洗净加清水煮至成粥是最简单的莲子粥。除此以外，它还可以与桂圆红枣以及枸杞等滋补性食材一起与粳米煮至成粥，那样会让莲子的滋补功效更加出色，会让莲子粥的味道更加诱人。

3.莲子煲汤：在夏天的时候可以把适量的莲子与绿豆放在一起加清水煮制，再加入适量的冰糖，煮好以后降温，也可以入冰箱冷藏，几个小时以后取出再喝，就能起到清热解暑解毒散热的重要功效，能有效预防人们夏季中暑症状的发生。

莲子和莲子心都能清热降火，强心安神，是高营养的食材，吃法也非常多，很适合夏秋季节食用。

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2020-11-08 17:37:07