哈密瓜东移栽培试验表明，在北京周边栽培哈密瓜非常容易。对土质要求不严，pH值5～9，含盐量在1%以下，腐植质在1.5%以上的沙壤土最好；温度在28～38℃，相对湿度在15%～70%，光照3万勒克斯（每日8小时以上），海拔高度在4000米以下，成熟前半个月光照充足的地区都能生产出品质优良的哈密瓜。
　　哈密瓜生长期短，北京地区早春育苗移栽需82～85天成熟，秋茬育苗移栽65天成熟。每亩栽培600～700株，每株1个瓜约4千克重。可套种草莓及蔬菜。如棚内有加温设施，一年四季都能生产。北京东南地区大棚种植每年2～3茬。日光温室可种3～4茬，每茬亩产1800～2200千克。单瓜重3～4千克（中型瓜），中心折光糖14～15度，大型果5～6千克，中心折光糖13～14度。2007年在通州区草场村种植的哈密瓜，6月5日采摘重3.5千克，中心折光糖含量14.5度。
　　1 品种选择
　　应选择适合保护地栽培的皇后、8601、86～1、西域1号（白肉）、抗病9288、红密脆、香妃蜜、金龙、金凤凰以及伽师瓜等品种。抗病伽师瓜、9288还可陆地栽培。
　　2 育苗
　　2.1 浸种催芽 哈密瓜种子千粒重35～50克，每亩需种量50克。将种子倒入500～1000倍液的硼酸水中搅拌（水温50℃左右，硼酸全部溶化，盛硼酸水最好用大口玻璃瓶）消毒灭菌。也可根据当地多发病情，分别用福尔马林、高锰酸钾、多菌灵、速克灵及甲基托布津等对种子进行消毒灭菌。硼酸水浸泡4～5小时捞出、控水，并将小块毛巾或布浸在硼酸水中消毒拧干，将控水后的哈密瓜种子包好，外面套上塑料袋放进恒温箱或改制的电蚊器、火炉旁（注意避光），温度保持在30℃最好，也可以围在人体的腰部，但不得高于32℃，低于28℃；保持30℃恒温，新种子15小时露白尖2毫米长，陈种子17小时露白尖2毫米。每隔4～6小时将毛巾打开换气并翻动种子使温度均匀。如发现水份不够，种皮发干，可适当喷水。待种子80%以上露白尖时，装入塑料袋，放入冰箱冷藏室内，保持0～5℃低温，进行低温锻炼1～2天，瓜苗可抗寒，瓜早熟1～2天。
　　2.2 播种 为达到出苗快，选棚内向阳面，离棚布1～1.5米，地上铺0.01～0.012毫米厚的农膜。在农膜上铺平电热毯，电热毯上铺旧农膜，旧农膜上铺沙性大并经过筛的沙土2厘米厚，并喷1000倍液的多菌灵、甲基托布津或速克灵任选一种，将沙土喷湿喷透并播种。每粒种子占地2平方厘米，平放沙面，播后上面覆盖1厘米厚沙土并喷水，再覆盖0.012毫米厚的薄膜。也可将种子播在育苗盘中，下面铺电热毯。土温要保持在28～32℃，白天覆盖薄膜内超过35℃时要及时揭掉薄膜，夜间温度低时再覆盖。沙土干燥时，适当喷水。棚内温度在35℃以上时，应2小时检查1次土的干湿度。播后2天大部分幼苗拱土，达到80%时，撤掉所有覆盖薄膜，喷1次水，并将幼苗上戴的种皮趁湿轻轻去掉，棚内温度控制在22～25℃，夜间控制在15～18℃，严格控制喷水，防止高脚苗的发生。
　　2.3 幼苗假植 建育苗地热床准备材料有：宁波或上海、北京产的120米长的地热线1条，10安培的刀闸开关或10安培触地保险1个，20厘米长，1.5厘米粗竹棍25根，10厘米×10厘米塑料营养钵1400个。在大棚内选向阳面，离棚布1米宽（或在育苗棚内）建地热育苗床，宽1米、长10米。两头1米宽分别钉进12个20厘米长的竹棍，钉进土中15厘米。1～4竹棍间距为8厘米，4～9为10厘米，9～12为8厘米。布12条地热线并拉直，将地热线两头镶在两端的竹棍上固定，连接电源刀闸开关。注意地热线不得打卷， 线与线间距应大于3厘米，否则容易短路起火。
　　营养土配方 可采用常规瓜、菜育苗营养土的配方。经过筛后的营养土，装满塑料营养钵，按三星摆放在地热线上，每平方米可以摆132个10厘米×10厘米营养钵。全部装完营养土后，反复喷水。水中加进1000倍液的多菌灵、甲基托布津或速克灵及2000～3000倍液的尿素、1000倍液的磷酸二氢钾。土软一些利于幼苗假植。
　　种子播后3～4天，子叶基本展平后起苗放进1000倍液杀菌剂中，将根上的土涮净，码好，注意尽量少伤苗根。
　　用竹片做一个长16～18厘米、宽1.6～1.8厘米、前端厚0.2厘米半圆型光滑没有毛刺的抹苗板。
　　将抹苗板插入营养钵中间，深4～5厘米，向旁侧歪一下，形成一个深穴后，抽出抹苗板，将瓜苗放入穴中，用抹苗板往下顺一下苗根，将土填平。子叶下的茎离土距离2～3厘米。
　　2.4 幼苗管理 全部假植完，苗床起竹拱棚。 白天土温保持在25～30℃，棚温超过35℃要开棚放风。夜间土温保持在15～18℃即可，日落前一定要将小拱棚覆盖塑料布，适当用温控仪调解地温。5天后查营养钵土的干湿度，原则上土干一些比较好，个别太干可用喷壶适当浇些水。营养钵放平，将中间发育快的大苗与边上发育慢的小苗对换位置。假植后5天左右，子叶可长到3厘米长，并开始出现生长点，其后5天可出1片真叶。第一片真叶的叶芽也开始发生，长到米粒大小时，随时用耳挖勺将叶芽挖掉。第三片真叶直径2厘米大时，将顶掐掉。除芽、掐顶作业时，手与耳挖勺都要进行一次消毒。消毒水用300倍液的84消毒液或肥皂水。
　　2.5 幼苗期病害虫害防治 幼苗期，主要的病害是猝倒病。发病主要原因是低温、潮湿、缺光。5～7天喷洒一次80%代森锰锌600倍液预防，发病后可用20%瑞毒霉800倍液或50%速克灵1500倍液喷洒。个别病苗除掉。
　　哈密瓜育苗棚内主要虫害是蚜虫、蓟马、茶黄螨、红棉蜘蛛。发现虫害适当选药防治。老菜地的蓟马、螨虫抗药性非常强可喷洒40%杀扑磷乳油。
　　3 幼苗移栽
　　3.1 建造塑料大棚 建南北向棚，长50～60米，宽12米，高2.8米。棚顶能开缝，两边有边缝，南北设门。
　　3.2 整地与施底肥 棚内南北留3条中心平行过道，作瓜沟、放水、施肥用，过道的平行距离是离棚布 2米、6米（棚宽的中心道）、10米。3条平行过道的两边各挖80厘米宽、20～25厘米深的施肥槽。每条施肥槽内施入800千克优质农家肥（含大量氯元素的农家肥不能用）或芝麻酱渣、豆饼、棉籽饼和菜籽饼任选一种120千克。同时均匀撒入尿素6千克、磷酸二铵15千克、硫酸钾10千克及山东产的双效微肥15千克。施肥后用三齿将土和肥料搂一下，再将土覆回原处。以中心过道为瓜沟的中心，挖上口宽50厘米，下口宽30厘米，深30厘米的一条水沟。挖出的土平均撒放沟的两边，并搂平，镇压。水沟要求平直，也可放水找平。水沟的两边铺1米宽0.008～0.015毫米厚的地膜。
　　3.3 棚内杀虫、灭菌、消毒 移栽幼苗前1天日落后，关闭大棚，在棚内中心过道位置分别等距离摆放瓷盆5～6个，放入0.1～0.2千克硫磺粉并点燃，产生二氧化硫，即杀菌又杀虫。第二天早上移栽。
　　3.4 幼苗移栽 在水沟的两边，每隔50厘米用打洞器打一个移栽坑，坑与水沟边为6厘米。每亩约移栽660株瓜苗。移栽时注意坑的深浅，坑深了适当垫些土，放完瓜苗每坑浇水200～250克，水中加600倍液甲基托布津或代森锰锌，其后培土。注意坑内土缝要填压实，子叶露出土面3厘米，地膜不可漏气。全部移栽完及时放1次安根水，注意水不能跑到瓜厢上。
　　4 田间管理
　　4.1 温度 幼苗移栽至瓜成熟，大棚内白天温度在35～38℃最适宜哈密瓜生长，超过40℃应开天缝，后期再开边缝。初期大棚不要开缝。棚外夜间不低于～2℃，低于～2℃，后半夜至天亮要采取加温措施。大棚内始终要保持干燥，相对湿度为15%～75%。
　　4.2 整枝 瓜苗移栽后15天内，根、茎、叶全面生长，但主要是扎根和2、3叶片处叶芽（子蔓）生长。2条子蔓只留9、10两叶芽（孙蔓）生长发育，至14片叶掐顶尖，其余叶芽及直须均应随时去除。现雌蕾后，蕾前留1片叶掐顶。为了保证不化蕾，此时不能浇水。更重要的是及时掐掉根部以上的小茎蔓及新生的小叶芽，否则会化蕾，全株坐不住瓜。子蔓30多厘米长时，可轻轻将其向瓜厢方向推倾斜，使瓜蔓向瓜厢对爬生长。在田间整枝、除芽时每进行一株，双手都要用消毒液消毒。
　　4.3 人工授粉 正常情况下，早6∶00瓜蔓露水珠退掉后，将雄花瓣撕掉，显出雄蕊，在手上或衣服上抹一下，如有浅黄色道，即证明花药已爆裂，可在雌蕾柱头涂抹。注意手要轻拿雌蕊，不要伤了雌蕾上的毛。下午4∶30后，找背阴地、花瓣发黄的雄花，也可对雌花授粉。花粉经微管束34小时进入雌蕾子房授精，3天后子房膨大如枣，证明授精成功。
　　4.4 疏果 每株的2条孙蔓上，都各有一个30～50克重幼果。选留一个个大、节位高、果形正的幼果，其余的幼果去掉，并放在根部，作标记，证明此株已疏过果，并在疏果后的幼果旁插上一个80厘米高的竹棍，写上授粉的日期。疏果要在3天内完成，3天后疏果的要在瓜柄上绑上标记，证明瓜晚熟。疏果时间要在授粉后5～6天完成（幼果鸡蛋大时）。在疏果的同时，去除所有植株上的叶芽、小茎蔓。
　　4.5 翻瓜、垫瓜 授粉15天左右幼瓜1.5～2千克重时，将幼瓜翻动60度，瓜着地面要离开原地位置，藏在叶片下面，或覆盖报纸防灼伤。在翻瓜的同时去除所有叶芽和小茎蔓，整枝才算全部结束。授粉落花后 20天左右，瓜柄部周围开始形成网纹，瓜重达3千克时要垫瓜。瓜垫可用稻草编成15厘米直径，3～4厘米厚的草垫，草垫要干燥。以后要5～7天翻1次瓜，授粉后40天，瓜基本成熟时2～3天翻动1次瓜。
　　4.6 浇水 移栽定植后，可在瓜沟内浇第一次安根水，水不可漫瓜根，应在瓜根下5厘米。以后每次浇水都不能漫瓜根，否则很容易造成瓜根的多种病害。第二次浇水在孙蔓现蕾，未开花、子蔓13片叶时。第三次浇水在疏果后1～2天。第四次浇水在第三次水浇后的5天。第五次浇水在4次浇水的第五天（是否浇水要视土的干湿情况）。
　　授粉落花后5～25天是哈密瓜膨大最快的时间， 以后膨大速度放慢。哈密瓜膨大的同时，茎、叶迅速生长，所以水、肥需要量最大。哈密瓜在膨大后期一般不再浇水，如瓜沟土太干旱，叶片中午2∶00下卷，可适当浇半沟水。哈密瓜在开花、授粉时绝对不能浇水。在第四次或第五次浇水时可随水施入磷酸二氢钾2～3千克，或在前1天将磷酸二铵与磷酸二氢钾溶解在容器中，第二天随水浇入瓜沟内。哈密瓜在膨大期需要大量氮、钾肥。在成熟期需要大量磷、钾肥，尤其是磷肥，磷肥不足瓜的含糖度低。
　　4.7 除草 移栽定苗后普遍除草 1次，在授粉或疏果后除1次草，瓜沟随时清除杂草。
　　4.8 打老叶 哈密瓜老叶容易致病，当幼瓜长到2～3千克，晴天时在靠近瓜茎2～3厘米处，将根部2、3片老叶剪掉带出棚外。
　　4.9 病虫害综合防止
　　①大棚外周围的杂草要经常清除，不给病虫留下生长的环境，有条件的要悬挂杀虫灯。大棚内农作物收获后要闭棚高温杀菌，同时可用硫磺熏（大棚内有农作物不能用硫磺熏，否则棚内的农作物全部熏死）。
　　②田间操作时每完成一株都要严格对手进行消毒，防止手带菌造成植株的相互交叉传染。
　　③每次瓜沟内浇水都不能漫瓜根，更不能使水跑到瓜厢。大棚内相对湿度白天保持在45%左右，夜间保持在75%以下，不发生病害。
　　④瓜苗移栽后到疏果，植株抗病能力是非常强的，可不用杀虫药。为了保险也可用80%代森锰锌 600倍液，70%甲基托布津800倍液喷雾进行防治，但连续阴雨天气，棚内湿度大可改用5%百菌清烟剂或10%速克灵烟剂熏。当叶面铺满全瓜厢时，应用速克灵烟剂熏，7天熏1次，效果都非常好。
　　在哈密瓜开花时注意防蓟马。一般在花心中可发现，后期在幼瓜靠地面处也可发现。要及时喷杀虫药，并可在瓜沟内长期多放旧的泡沫塑料饭盒，内装便宜的杀虫药水或300倍液84消毒液，蓟马飞落水面后成片死亡。
　　⑥大棚内始终保持干燥，温度达到42℃，哈密瓜仍然能正常生长，所以可适当关棚半小时杀菌。当棚内温度达到50℃时开棚放风。⑦当棚内发现个别单株叶片有白粉虱、蚜虫、瓜娟螟，黑绒金龟子时，单株用药杀灭，控制扩散。每个大棚定期用300克敌敌畏拌助燃剂，夜间闭棚烟熏，效果比较好。
　　⑧哈密瓜采收前l 5天停止喷农药，可用烟剂农药杀菌杀虫。 4.10 收获 北京地区种植哈密瓜，大棚早春移栽幼苗时间基本上与当地西瓜移栽幼苗时间相同，在每年的3月20日左右。哈密瓜的收获时间在6月10～15日。授粉25天后是哈密瓜糖份积累时期，这段时间气候干燥，日光足，含糖度高，品质好。
　　哈密瓜近成熟期光照足，棚内温度38℃左右（以哈密瓜授粉挂牌的日期计算），42天哈密瓜中心折光糖可达到12～13度，45天可达到15度。用手持测糖仪测一下达到12～13度即可采摘；供应特需及宾馆的哈密瓜含糖度要达到14～15度才能采摘。采摘时离瓜柄2～3厘米处剪掉，轻拿轻放。每个瓜套上发泡塑料套，放入塑料筐内，严禁碰撞而伤了瓜皮，造成病菌侵入而烂瓜。