鲈鱼有哪些常见品种？产于哪里？

鲈鱼是我们常见的一种水产品，含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，具有一定的食疗功效。那么鲈鱼有哪些常见品种?产于哪里?

1、海鲈鱼

学名日本真鲈，又称花鲈、七星鲈、鲈鲛，地方名有寨花、鲈板、四肋鱼，等等。分布于近海，及河口海水淡水交汇处。主要分布于中国、朝鲜及日本的近岸浅海;中国沿海均有分布，喜栖息于河口，亦可上溯江河淡水区。国内以东海舟山群岛、黄海胶东半岛海域产量较多，为经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。

体长，侧扁，背部稍稍隆起，背腹面皆钝圆;头中等大，略尖。一般重1.5-2.5公斤左右，最大的个体可达15公斤以上。

2、松江鲈鱼

也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，最为著名。曾是我国渤海、黄海及东海沿岸很常见的食用鱼类。

近数十年来，工业有毒污水及农药、化肥等对江河河口入海口附近的污染严重，使此鱼难于进入河湖中索食、肥育和生长;其次捕捞过度和筑拦河坝等原因，已很少见。中国国家Ⅱ级保护野生动物。

3、大口黑鲈

也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种。大口黑鲈原产美国，是一种淡水鱼类。上世纪80年代，作为海鲈鱼的替代品种而引入国内。目前市场上所见到的淡水鲈鱼，大多就是这个品种。

体表淡黄绿色，背部黑绿色，其辨认标志是身体两侧中间各有一条黑色横纹，从头部一直延伸到尾鳍。

4、河鲈

也称赤鲈、五道黑，在国内，河鲈只在新疆有自然分布种群。因为其身体两侧各有五道黑色的竖纹，所以俗称“五道黑”。

体黄绿色，体侧有5-9条黑色的竖带，盆腔及臀鳍为黄色至红色，腹部为白色;体长可达60厘米。体侧扁，长椭圆形，尾柄较细。

以上就是鲈鱼的常见品种及产地介绍，鲈鱼为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。当然，鲈鱼的品种不止以上几种，还有尖吻鲈、大眼狮鲈等。

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2020-11-27 20:21:05