金门县水试所“季节限定-生鲜海带”今(22)日上市

金门县水产试验所养殖的新鲜海带开卖啰！金门春季限定～生鲜海带，将于4月22日开始陆续采收，并于下午一点半在水试所广场进行贩售，价格一样维持往年3斤100元的优惠价回馈乡亲，十分的物美价廉，欢迎各位乡亲到水试所购买或机关团体传真订购，订购电话：082-326408，传真082-327329。

水试所养殖海带已有十几年历史，由于金门冬春季海水温度较低，适合海带生长，是全台唯一的大量生产区，金门周边海域辽阔，海域环境洁净且营养盐丰富，养殖成本低廉，不需投资饵料经费，因此海带养殖是一种友善、低碳的养殖的方法，系值得推广的产业。

水试所养殖的新鲜海带广受乡亲喜爱，质嫩、口感佳，营养丰富，是天然健康之海洋蔬菜，且老少皆宜的绿色食品，尤其对老年人有健身祛病、延年益寿之效，故海带又有“长寿菜”的美称。

水试所表示，海带一收成上岸就立刻运回水试所进行贩售，是未加工且无添加物、无泡水的新鲜海带，新鲜的海带呈棕色，建议民众海带购买回去，可先用煮沸的热水汆烫以去除体表的黏液，待海带变成翠绿色后即可捞起置于冷水中，再装入袋子存放冷冻库，可保存一年，依个人喜好可切丝、切片或制作成海带结，也可以太阳晒干（不需要加盐），只要不要受潮发霉，可以保存到三年之久，每次食用再视人员多寡取之慢慢享用。往年新鲜海带一上市，都会造成抢购热潮，水试所呼吁要尝鲜的民众尽速前往购买，售完为止，错过了可要再等明年喔！