鳕鱼价格大概多少钱一斤？和油鱼的六大区别！

鳕鱼又名鳘鱼、大头鱼、阔口鱼，是市场上非常受欢迎的一种鱼，因肉质鲜嫩、少刺多肉、营养价值高而深受人们的喜爱，那鳕鱼价格大概多少钱一斤？和油鱼有什么区别？

一、鳕鱼介绍：

1、鳕鱼产地有哪些？

鳕鱼产地很多，国内国外均有分布，其中国外产自日本、加拿大、俄罗斯、挪威等，且北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域是原产地；国内产自黄海、渤海及东海北部区域。

2、鳕鱼的种类有哪些？

银鳕鱼、黑线鳕、牙鳕、狭鳕、青鳕、大西洋鳕鱼。

二、鳕鱼价格大概多少钱一斤？

鳕鱼市场价格小贵，大约在60～100元左右一斤，但由于产地、市场、品种和售卖时间的不同，价格会有所差异。比如产自美国阿拉斯加的黑鳕鱼市场价格就很贵，高达130元左右一斤，在宗环洲水产品成都有限公司银鳕鱼市场价格在70元左右一斤，如果是在超市选购冷冻鳕鱼，市场价格大概在5～9元左右一斤，但如果是选购冰冻银鳕鱼，价格就会很贵，大概在85～100元左右一斤，最贵的可达200元左右一斤，所以具体价格还需去当地市场查看。

三、鳕鱼和油鱼有什么区别？

区别一、科属不同：鳕鱼是鳕亚目鳕科鱼类；油鱼是鲤形目鲤科泉水鱼属泉水鱼种鱼类。

区别二、外形不同：鳕鱼体长侧扁，整体呈圆筒形，皮发白或灰白，体背呈深蓝灰色或绿灰色，腹部呈淡色或灰色，体上的鱼鳞片很小，身上有银色小圆点；油鱼体略长，前部圆，后部侧扁，上部呈黑色或青黑色，腹部呈灰白色，在鳃孔后面和胸鳍之间有一块较大的黑斑。体上的鳞片很小，但商家一般都会将鳞片刮去。

区别三、手感不同：鳕鱼摸上去很光滑，表面有一层粘液膜；油鱼摸上去相对粗糙些，毕竟是刮了鱼鳞的。

区别四、分布范围不同：鳕鱼多分布在渤海、黄海、东海北部、加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域；油鱼多分布在长江上游及西江中上游、岷江区域。

区别五、价格不同：油鱼属濒危鱼种，且原产地不在中国，所以市场价格相对贵些；油鱼市场价一般在30元左右一斤。

区别六、适用人群不同：鳕鱼刺少肉嫩，内含丰富的营养价值，极易被人体吸收消化，很适合宝宝食用；油鱼内含蜡酯，虽没毒但不易被人体吸收消化，部分人食用后会出现腹泻、肠胃痉挛等不良反应，所以不适宜肠胃不适人群和儿童食用。

总的来说，鳕鱼市场价格有高有低，具体看你买哪一种，在哪里买，所以选购时尽量去当地市场查看。此外，鳕鱼虽和油鱼都少刺，但二者在科属、产地、外形等方面存在一定差异，所以选购时要注意，若不会区分而按照上面的方法来进行。

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2020-11-11 23:32:09