高雄农改场研发育成莲雾新品种「高雄2号-春之桃」，是目前莲雾果实最硕大的品种，粉桃红的色泽十分讨喜，称为「水蜜桃莲雾」，无渣感很适合银髮族，目前已少量上市。
高雄区农业改良场助理研究员陈思如表示，「高雄2号-春之桃」果形是饱满的长钟形，单果重平均为250公克，最大可超过500克，为目前市面上果型最大的品种，产期为1月至6月，果皮色泽在冬春季为红色，夏季色泽则像法式甜点马卡龙（Macaron）般的粉桃红色，外观相当精緻讨喜。
陈思如说，「高雄2号-春之桃」平均糖度为9到10度，清甜中带有果香，皮薄无渣感，口感细緻又多汁，加上外观色泽粉嫩，因此又被称作「水蜜桃莲雾」，对于牙口不好又喜欢吃莲雾的银髮族而言，咬起来也不会费力，建议冷藏后切片食用最消暑。
陈思如指出，「高雄2号-春之桃」为印尼大果种（巴掌莲雾）、韩水蓊（大圆叶）莲雾培育，承袭印尼大果种莲雾的硕大果形，果色及植株生长势则像韩水蓊，今年2月公告以非专属授权方式技术转移业者生产，并授权屏东县南州地区农会，已有少量试种果品上市。
高雄农改场长戴顺发表示，高雄区农改场自民国96年开始进行莲雾杂交育种工作，在106年推出果色如黑樱桃、香气风味浓郁且不易裂果的新品种「高雄1号-夏之恋」，这次再推出新品种「高雄2号-春之桃」。
他表示，2个品种都是高雄场自98年杂交授粉，历经10年以上的实生苗培育、选拔及试种等繁琐过程，可说经过千锤百鍊、去芜存菁才推出的本土莲雾新品种。
戴顺发指出，莲雾是富有台湾特色的水果，产地集中高屏地区，传统栽培品种是南洋种及大果品系，有容易裂果及高温著色不良的问题，为了育成适合台湾风土气候及消费喜好的品种，农改场不断进行新品种研发。
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2020-06-09 17:28:05
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