五、施肥 　　
　　1、施肥时期、施肥量：根据杨梅树龄、生长势及土质等情况，采取科学的。
配方施肥。
　　2、幼树以"促"为主，注重速效性肥料的施用，氮、磷、钾比例以1：0.8：0.8左右为宜，以促进枝梢生 长，尽快扩大树冠，常年施肥2-3次。
　　3、成年树以促进结果，提高品质为主，氮、磷、钾三者比例以1：0.3：4为宜。
　　4、基肥：每年10月份以腐熟厩肥、堆肥及饼肥为主。成年树要求砂质土壤每株施饼肥　3kg　加腐熟厩肥　10kg　；冲积土壤和红壤土每株施饼肥　3kg　加腐熟厩肥　15kg　。
　　5、壮果肥：每年5月份抽生夏梢前施入，以速效氮、钾肥料为主。成年树要求砂质土壤每株施5-7kg　草木灰（或尿素1kg），加3kg的硫酸钾；冲积土壤和红壤土则再加1kg的硫酸钾。　　
　　6、追肥：有隔年结果现象的成年树，结果小年可少施，结果大年则必须施。每年6月底至7月上旬以复合肥为主，并严格掌握磷肥使用量，一般每株每两年施用量不宜超过0.3kg。成年树要求株施草木灰10kg，加菜饼1.5kg。注意微量元素肥料的施用。
　　7、施肥方法:幼树采取逐年扩穴深施方法。成年树采取表面撒施和条施，加土覆盖的方法，要避免开大穴或开环状沟施肥。
　　六、花果量调控
　　1、对弱树和花芽过多的树，要加以控制花芽形成数量。
　　2、对旺树、座果太少的树，可在夏、秋梢长度达　1.0cm　时，使用合理方法来抑制夏、秋梢生长，促进花芽形成。
　　七、适时分批采收　　
　　有机杨梅果实成熟期不一致，需分批采收。在全树 20％果实成熟时即可开始采摘，一般每天或隔天采1次。以清晨或傍晚采收为宜，避免雨天或雨后初晴时采收。有机杨梅果实无果皮保护，极易擦伤，应轻采、轻放、轻运。所采果实盛于底部和四周衬有新鲜蕨类或柴草的小竹篮或小竹篓中，随采随装，减少挤压。每篮 (萝)不宜超过5千克，以利于果实完好、新鲜、好销。
　　八、病虫害综合防治
　　1、防治要求：保护杨梅树的正常生长，增强树体的抵抗能力，促进生态平衡，提高防治效果，控制环境污染，节省成本。
　　2、防治原则：按照"以防为主，综合防治"的总方针，以农业防治为基础，根据病虫害发生规律，因时因地制宜，合理运用生物防治、物理及机械防治等措施，经济、安全、有效地控制病虫害。
　　3、防治措施：严格执行国家规定的植物检疫制度，防止检疫性病虫蔓延、传播。　　
　　（1）结合修剪，剪除病虫枝和枯枝，开春后清除落叶并烧毁，减少病虫源；加强培育管理，增强和提高树体的抗性，创造不利于病虫发生的环境条件。　　
　　（2）保护和利用天敌，发挥生物防治作用，用有益生物消灭有害生物，扩大以虫治虫，以菌治虫的应用范围，以维持自然界生态平衡。　　
　　（3）加强病虫害预测预报，做到及时、准确地防治。