让马铃薯逐渐成为餐桌上的主食

　　假如没有土豆，世界会怎样？如果追溯马铃薯的前世今生，你会发现，一颗颗小小的土豆，如何在世界历史上改变了人类的生活，解决了很多人的温饱问题。现在，它已经成为世界第四大粮食作物。

　　马铃薯在我国种植已有400多年的历史，面积达到8000多万亩，东西南北中、春夏秋冬都有种植。马铃薯营养丰富，其含有人体必需的碳水化合 物、蛋白质、维生素、膳食纤维等全部七大类营养物质，是现代人的理想食物之一。但受消费习惯和市场需求等的影响，马铃薯生产消费总体增长速度不快、生产水 平不高、消费能力不强。尽管近年来由于西式快餐的推动，产量有所增加，但是因为缺乏符合中国蒸煮饮食文化的主食产品，缺少适合中国主食产品的专用薯种与加 工技术，缺欠引导马铃薯主食消费的社会环境条件，马铃薯仍未发展成主粮。

　　当前，推进马铃薯主粮化的时机已经成熟。这些年，社会对马铃薯营养价值的认知不断加深，顺应城乡居民吃饱、吃好、吃健康的新需求，推进马铃薯主 粮化的市场环境已经形成。而且，马铃薯耐寒、耐旱、耐瘠薄，适应性广，从南到北、从高海拔到低海拔的大部区域都能种植，生产节水、节地、节肥、省药效果 好，可作为农业结构调整的主要替代作物，适应了农业可持续发展和结构调整的新要求。再加上马铃薯主食产品配方及加工工艺成功研发，品种选育与配套技术的发 展，比如我国于2011年绘制完成马铃薯基因组精细图谱，为实现马铃薯分子育种提供了理论支撑等，这些都为马铃薯主粮化打下了良好基础。

　　在不断追求膳食多元和营养健康的今天，积极推进马铃薯由副食消费向主食消费转变，开发并提供适合国人一日三餐消费习惯的全营养马铃薯系列产品， 是一项重要的举措。今后，应在工作的力度上不断加大、在措施上不断加强，力争经过几年的不懈努力，使马铃薯的种植面积、单产水平、总产量和主粮化产品食用 均有显著提升，让马铃薯逐渐成为百姓餐桌上的主食。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 云南咖啡 手磨咖啡 咖啡网 耶加雪菲 手冲咖啡和咖啡机区别 花魁咖啡 瑰夏咖啡 咖啡豆 咖啡 精品咖啡豆 云南咖啡 手磨咖啡 咖啡网 耶加雪菲 手冲咖啡和咖啡机区别 花魁咖啡 瑰夏咖啡 咖啡豆 咖啡 精品咖啡豆

转载请注明出处。

2016-03-20 23:40:05