中国酿酒葡萄品种介绍

葡萄是一种世界上很著名的果实，一般可以鲜食或是制葡萄干，还可以用来酿酒，非常香甜可口，现在市场上的品种繁多，需求也不错，葡萄中含有丰富的果酸、维生素、钙、磷、钾等营养物质，食之可以健睥和胃，而且对于疲劳过度有很好的作用，那么中国酿酒葡萄品种有哪些呢？接下来一起去看看吧！

1、龙眼葡萄

龙眼葡萄是我国传统的白葡萄品种，历史悠久。龙眼葡萄果实颗粒大，皮薄且透明，用它酿成的干白葡萄酒，风格与琼瑶浆较为相似，散发着清新诱人的果香，口感柔顺，酸度怡人。我国现代意义上的第一瓶干白葡萄酒便是用龙眼葡萄酿成。山东、山西、河北和陕西等地也广泛种植龙眼葡萄。

2、马瑟兰

该品种是中国葡萄酒发展的潜力股。起源于法国南部，由赤霞珠与歌海娜杂交所得。其果实珠串大，颗粒小，风味浓郁，单宁含量充足。酿成的葡萄酒香气浓郁奔放，兼具歌海娜的成熟水果风味和赤霞珠的薄荷气息。现在在我国甘肃、山西、宁夏、新疆等地广泛种植。

3、黑品乐

它是古老的酿酒名种，它主要用于酿造香槟酒与桃红葡萄酒，早熟、皮薄，耐寒，去皮发酵可酿制成极佳的白酒和气泡酒。所酿的酒色丰富多样，适合久藏，但是其产量极低，是娇贵的葡萄品种。它香气十足果味丰富，酒味富有变化，口感非常讨喜。

4、霞多丽

该品种是酿制白葡萄酒最常见的青皮葡萄品种。该品种在全世界都得到了广泛的种植。此外，霞多丽还是酿制起泡酒(如香槟)最重要的葡萄原料。所以该葡萄品种被人所深知。

5、梅洛

梅洛是一种非常重要的红葡萄品种，目前栽培在山东、河北、山西、宁夏和云南等多个地区。与赤霞珠等品种相比，梅洛的葡萄串较分散，果实更大，皮更薄，酿成的葡萄酒酒体饱满，质地柔顺，具有红色水果和黑色水果风味。

至此，关于中国酿酒葡萄的品种介绍就到这里了，如果大家想通过种植葡萄来酿酒，选择合适的品种尤为重要，希望本文对大家有所帮助。

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2020-11-27 20:22:42