台湾出现缺蛋问题，这是怎么回事呢？想不想了解一下。
行政院和农委会日前研商，将进口鸡蛋补足目前每日100万颗的缺口。农委会主委陈吉仲14日表示，2月23日及27日会从美国和日本进口约140万颗鸡蛋，由于目前已经先和液蛋、糕饼等加工业者谈妥，这段时间先把冷藏的库存蛋供应给大台北地区的零售通路、小吃店等，进口鸡蛋因为比国产还贵一些，届时会优先补给加工业者，中间的价差及损耗，农委会会协助处理。
据农委会统计，目前每天约有2000箱到5000箱（1箱200颗，约40万至100万颗）不等的鸡蛋缺口。陈吉仲说，这礼拜每天约有2000箱缺口，下礼拜估计会增加到4000箱，由于加工业者在鸡蛋使用上比一般早餐店、消费大众还要有弹性，这两天先找十大鸡蛋加工业者开会，协商讨论出先把冷藏库存蛋释出，补充给大台北地区的民生需求。
农委会再用「以蛋易蛋」的方式，把进口的鸡蛋补给加工业者。什么是「以蛋易蛋」？陈吉仲解释，目前已委托中央畜产会和贸易商沟通，2月23日和27日将分别从美国和日本进口7个货柜、约140万颗的鸡蛋。
因地域不同，进口鸡蛋包含关税平均每台斤约55到65元不等，换算下来平均一颗要3.7到4元不等，比国内蛋价稍高，为了确保民生鸡蛋的价格不受进口影响，这些鸡蛋到时候会先供给加工业者。简单来说，这段时间A液蛋工厂若协助释出2000箱鸡蛋，进口鸡蛋进来后农委会再补还给业者，至于中间的价差或损耗，陈吉仲坦言会协助解决。
农委会预估，因为1月已经有100万只以上的蛋鸡投入鸡舍，下个月会开始生产，预计3月底全台鸡蛋产量会逐步回稳，维持在每天供应10万5000箱的水平。
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2019-02-15 11:27:47
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