全国规模以上屠宰及肉类加工企业亏损面扩大

　　记者从中国肉类协会获得的最新数据显示，截至2014年底，全国规模以上屠宰及肉类加工企业3786家中，共有亏损企业351家，占比9.3%，行业亏损率相较2013年的8.91%进一步扩大。

　　其中，牲畜屠宰业有137家亏损企业，同比增长12.3%；禽类屠宰业有94家亏损企业，同比增长18.9%；肉制品及副产品加工业有120家亏损企业，同比下降2.4%。

　　从亏损额看，牲畜屠宰企业亏损额13.47亿元，同比增长70%；禽类屠宰企业亏损11.05亿元，同比下降10%；肉制品及副产品加工企业亏损额9亿元，同比上升24.8%。

　　世界肉类组织副主席、中国肉类协会执行会长李水龙认为，2014年屠宰业利润下滑、亏损企业较多的原因主要是产能利用率低下。“规模以上企业在行业内占比仅在20%左右，其余80%都属于小微企业，因此相互之间争抢原料，造成先进产能闲置，行业结构性失衡。”

　　此外，加工效益不高也是原因之一。李水龙介绍，从规模以上屠宰及肉类加工企业整体情况看，主营业务收入利润率为4.7%，比农产品加工业平均水平还低1.6个百分点。

　　据国家统计公报，2014年全国肉类总产量8707万吨，比上年增长2%。至2014年底，全国共有规模以上屠宰及肉类加工企业3786家，比上年增加93家，增幅2.5%。

　　对于日前金锣集团被曝德州工厂流入问题猪肉一事，李水龙向本报记者分析称，肉制品加工产业链相对较长，企业是食品安全责任主体，同时也需要政府和社会一起履行监管监督责任。“政府部门要把好源头关，牲畜屠宰进入工厂前后企业要再行检验检疫，每个环节都不能存在漏洞。”

　　根据金锣集团公告，3月23日，临邑县畜牧兽医局工作人员到德州金锣工厂进行了实地验收，验收结果合格。临邑县畜牧兽医局做出同意德州金锣工厂恢复生产的批复。

　　金锣集团方面事后总结道：宰前通过“入厂检查”、“卸车查验”、“待宰查验”三道关确保生猪合格；宰中严把控制和检疫检验关，屠宰过程全程严格执行国家规定的检疫检验程序，确保过程安全；出厂把好检疫检验关，经自检自控和主管部门检疫合格确保销售的产品安全合格。从生猪进厂到屠宰加工要经过20多道检疫检验程序，只有道道合格才可以出厂。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 花魁咖啡 咖啡豆 精品咖啡豆 手磨咖啡 云南咖啡 咖啡网 手冲咖啡和咖啡机区别 咖啡 耶加雪菲 瑰夏咖啡 花魁咖啡 咖啡豆 精品咖啡豆 手磨咖啡 云南咖啡 咖啡网 手冲咖啡和咖啡机区别 咖啡 耶加雪菲 瑰夏咖啡

转载请注明出处。

2016-03-20 23:30:58