“辛香调味料”青花椒怎么种？种植效益怎么样？

青花椒又叫九叶青，是江津的一大特产。青花椒属于芸香科植物，是一种传统的辛香调味料，烹饪时有提香、除腥的作用，另外还具有祛寒、除湿的药用价值，从而受到大家的欢迎，那么你知道青花椒怎么种？种植效益怎么样吗？

一、青花椒怎么种植？

1、青花椒的繁育技术

青花椒的繁育技术在很大程度上对青花椒的高产管理工作产生重要的影响，同时青花椒的繁育技术直接决定着其产量和质量，因此青花椒的繁育技术十分重要。在选择青花椒的过程中，如果从母叶的角度考虑，留种椒树要生长健康、地势要面向阳光。选择合适的采种时期，一般采种时期是果实由绿转红的时间，即8月末~9月初期间。具体的采种措施为，在青花椒果实成熟之后，用剪子将青花椒果穗剪下，同时要在第一时间将其放置于阴凉干燥的位置，从而使其变干，实现完整脱籽的目的。一般情况下，青花椒育苗的位置是缓坡地，该缓坡地要具有排水通畅、地势平坦和土壤肥沃的特征，同时缓坡地的pH值在6~7.5范围之内，此外，要将青花椒育苗地的杂物清除工作和基肥施入落实到位，在播种青花椒时，要尽量选择在10~11月种植青花椒。

2、青花椒高产栽培管理关键技术

①栽植时间

一般情况下，人们会选择在春季和秋季种植青花椒。如果选择在春季种植青花椒，则要在苗木芽体刚出现生长迹象的时候进行种植；如果选择在秋季，最好选择在10月份进行种植。

②起苗

如果要正式开始青花椒的起苗工作，则要在前5天将苗圃的浇水工作落实到位，等到苗圃中的土壤收干之后，正式开展起苗工作，顺着苗厢的方向起苗，并严格的控制伤根的数量，在最大程度上避免根系受到破坏。对于苗木的主根，要保持20~25厘米，在起苗的过程中，要严格的对苗木进行分级，将苗木捆成不同的捆，每捆的数量控制在50~100株，最后完成包装工作。

③栽植密度

要在结合地形、土壤和规划的基础上，完成栽植密度的确定工作。如果栽植土地的土壤质量优良，则按照110~120株/亩的栽植密度进行种植，如果栽植土地的质量不好，则按照160~170株/亩进行种植。

④种植方法

在种植青花椒的过程中，一般要按照深度60~70厘米，直径50~60厘米的标准挖掘栽植坑。在栽植之前，要将苗木的伤根清除干净，在栽植坑的底部位置，将混有农家肥的深层土壤进行回填，在栽植坑的上部位置，回填表层土壤，并且要使根部舒展开来，并严格控制栽植的深度，一般是以苗木根茎稍稍高出地面为标准，对栽植深度进行控制。青花椒的栽植工作结束之后，在树盘内灌入适量的水，水渗干之后，要合理的使用土壤，将树盘的封闭工作落实到位，避免树盘出现裂缝的现象，尽可能降低水分蒸发。

3、青花椒的施肥管理技术

①施肥时间

青花椒施肥每年保持4~5次，栽培人员要注意还阳肥、月母肥、促花壮芽肥和壮果肥的施肥时间和施肥次数。还阳肥，即是催芽肥，一般在果实正式采撷之前的10~15天开始施肥工作，使用兑清粪水灌施或者撒施的方法进行施肥，在整体上保证施肥的效果；月母肥，通常会选择8~10月为施肥时间，尽可能在降雨前后完成施肥工作，主要是向土壤施入有机肥，同时又包括复合肥、油饼（腐熟）；花壮芽肥，一般选择在1月上旬~2月上旬的时间开始施肥；壮果肥，通常会选择在4月上旬的时间进行施肥，主要是施入磷肥、钾肥等。

②施肥方法

环状施肥法、撒施法和根外施肥等方法，都是青花椒的施肥方法。环状施肥法，即环绕着青花椒的树干，完成环状沟的挖掘工作，在挖掘的过程中避免破坏其根部，按照20厘米的标准，控制沟的深度，按照20~50厘米的标准，控制沟的宽度，同时做好施肥工作，并保持土壤表面的平整度；撒施法，是利用降雨的作用，在青花椒根部附近撒肥，利用少量的土壤覆盖青花椒的浅根位置；根外施肥，即叶面施肥，根据一定比例，在青花椒的叶子上喷施；条状施肥法，在青花椒树的行间，将挖掘工作落实到位，同时做好施肥工作。

二、青花椒的种植效益怎么样？

青花椒种植不属于亩收益高的品种，但一般来说青花椒种植每亩利润是种玉米收入的四五倍，每亩收入在5000元左右没有问题。无刺青花椒种植每亩利润，九叶青花椒每亩的利润会大幅增加大概1-1.5倍，也就是亩收益达万元也是可以的。

旱地中的青花椒树寿命会长一些，水地就没有旱地理想了，新青花椒树三年就结果了。一亩最好中一百颗以内，不然多了结果不理想，采摘也不方便。五年以后的树一亩收三四百斤是没问题的。

青花椒一亩地栽种大约70株左右，两年后挂果，三年后每斤能摘1斤多干青花椒，五年后每株平均摘2斤干青花椒，8年后每株平均摘4斤左右干青花椒。按照今年的价格，每斤干青花椒36元。三年后每亩地收入起码在2600元，五年后每亩收入在4000元，八年后每亩收入在5000---6000元，总体来说种植青花椒的效益还是不错的。