反季节果蔬可以吃吗？

　　当今，很多追求有机生活的人，都会很强调一个词，就是不时不食。譬如春天吃枇杷，夏天吃西瓜，秋天吃苹果，冬天吃萝卜。认为反季节果蔬，觉得很有可能是用某种化学方法种植出来的，是化肥、农药、激素等可怕的代名词。那么，真相是什么？反季果蔬能不能吃？

　　市民采访

　　那么市民对反季节果蔬是否有足够的认识，是接受还是拒绝了？由此，记者采访了一些市民，发现对于反季节果蔬的看法各异。

　　怀疑派：

　　市民李小姐告诉记者，过年时，打开礼盒装或者成箱的水果后，“感觉吃起来都有一股共同的味道，好像是防腐剂吧。有一小盒樱桃，看上去非常好，很大，而且红里发黑，光泽也很好，但吃起来有点发苦，和樱桃上市那会儿的新鲜樱桃的味道不一样，这样的水果能吃吗？不吃扔掉又有点可惜。但是吃了又怕有什么副作用。”

　　购买派：

　　白领王先生认为，如果市场上有丰富的应季水果可选，那自然没必要选价格偏高的反季水果。若是市场上应季水果种类很少，那买点儿反季水果改变一下口味也未尝不可。不过一般反季节水果都比较贵，而且不如水果当季那么美味！不过不能多吃。

　　拒买派：

　　家住景田的张女士则是拒绝购买反季节果蔬，她告诉记者，听当医生的女儿说，很多反季水果都是用一些化学物质催熟、保鲜的，在这个过程中，一些反季水果反而成了“问题水果”。反季节水果一般都是经过长期储存后上市的，里面的糖分，维生素，果酸等成分都不同程度地受到了破坏，也就是说和新鲜上市的水果相比，营养成分大打折扣。另外，出于保鲜需要，商家可能会加入一些防腐剂，对人体也是有危害的。“花了大价钱却吃不到应该有的营养，这不是得不偿失吗？所以还是不吃的好。”

　　建议1

　　去正规超市或农贸市场等处购买食用

　　业内专家称，反季果蔬的安全性，不是在于“反季”，“违背天理”等标签，而是在于其种植（包括使用化肥、农药、激素）、运输、贮藏等过程中，是否严格遵守国家农产品生产的相关规定。只要符合规定，其安全性是有保障的。

　　业内专家提醒市民，市面上的零散摊位一般都是自产自销，完全没有经过相关的质量安全检测，食用未必安全，存在较大的隐患。由于他们较为分散，也没有统一的进货渠道，质检部门根本无从入手进行检测，因此提醒市民买蔬菜一定要去正规超市或农贸市场，切忌贪小便宜而因小失大。

　　专家表示，反季果蔬和应季果蔬最大的差别是由于反季果蔬的光照时间和强度不足，运输时间较长等因素使得其营养价值和风味口感等有所不同。但这些差异不意味着反季果蔬没有营养，甚至是有害。恰恰相反，在冬季，适当食用反季果蔬，可为人体提供丰富的维生素、膳食纤维等营养成分。

　　建议2

　　反季节蔬菜要选有“外衣”的

　　挑选蔬菜要慎重，要认真辨别形状和颜色。尽量少买形状、颜色奇怪的蔬菜；有些蔬菜虽然经过催熟，但果皮或其他地方还会留下青涩的痕迹，买的时候要注意。绝对无污染的农产品几乎是不存在的，无公害也只是相对而言。只要通过国家的相关检测，就是可以吃的放心蔬菜。所以，市民最好购买有明确标志的绿色和无公害蔬菜。

　　业内专家提醒市民，比起吃反季节的蔬菜来，选择时令蔬菜和吃本地菜是更好的选择，顺应自然是最好的健康法则。如果要买反季节蔬菜，也最好多买些洋葱、胡萝卜、茄子等，这类带皮的蔬菜，其农药残留物较少。

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2016-01-10 13:48:49