可以生吃,但最好不要吃太多,因为生栗子难消化。栗子是好东西,但吃多了易上火。
栗子本身属于一种坚果类的食品,生吃和熟吃都是可以的。生吃栗子味道比熟栗子更甜,口感比较清脆,不像熟栗子这么软糯。适量的生吃栗子可以有效的健脾和胃,并且促进新陈代谢正常进行,能够吸收生栗子中的糖分,从而增强人体的免疫力。但是一般建议不要吃的特别多,因为生栗子的质地比较坚硬,吃多之后容易刺激胃肠道,引发便秘现象。
栗子可生吃、炒制、炖食等等,特别是在北方城市,一到冬天热乎乎的糖炒栗子就成了驱寒解馋的美味,不过有一些特别体质的人还真是应该注意栗子的吃法。1、脾胃虚寒者,不宜生吃栗子,应该煨食、炒食,也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;2、患血症者,如吐血、便血等,宜生吃栗子;3、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子;4、因其含碳水化合物较多,糖尿病人吃栗子应适可而止;5、无论是生吃还是炒食、煨食,均须细细咀嚼,连津液吞咽,可以达到更好的补益效果。
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2020-11-08 17:38:20