柿子怎么泡能过冬？

柿子是我们在秋天经常会食用的一种水果，其口感淡甜中带着酸涩，恰是人生滋味。我国也是柿子树的种植大国，全国的栽培面积达20万公顷，其适应性极强，能在自然条件较差的山区生长，还拥有较好的生态经济及药用价值。那么柿子要怎么泡才能过冬呢？

一、柿子要怎么泡才能过冬

柿子不能用泡一整个冬天，一般来说将树上刚变色发硬的柿子摘下来，放在80度的非开水中浸泡五分钟，然后待水温迅速下降至40度的时候捞起放入缸中装好，然后封口放置在通风之处三至五日就可取出食用了，其味是甜、脆有股果香的味儿。但是将柿子长期放置也会导致柿子的腐烂，想让柿子过冬可以将柿子保存在温度在7～13度的冰箱中。或者进行机械冻藏，即将柿果放置-20℃冷库中24小时～48小时，待柿子完全冻硬后放进-10℃冷库中贮藏。贮存期在3-4个月左右。

柿子在我国有近千年的历史，主要是制成柿饼进行食用，《礼记.内则》中规定了柿是国君日常食用的31种美味食品之一，北宋诗人张仲殊称美柿子︰“味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱”。千年的繁衍导致我国的柿子品种繁多，据全国柿资源调查统计，我国柿品种有1058种，其中有很多是我国的特有品种。

二、柿子的价值

柿子在进行食用时，除了我们平时的直接食用和制成柿饼，它还能制成柿子酒和柿子醋等产品，口感十分芳香动人。传统中医中柿子能止血润便，缓和痔疾肿痛，降血压。李时珍在《本草纲目》中说到，“柿乃脾肺血分之果也，其味甘而气甲，性涩而能收，故有健脾涩肠、治嗽止血之功。在园林绿化方面，柿子树树干虬曲，有着一股沧桑悠远的气质，落叶后柿子实殷红不落，像一个个小灯笼挂在树梢，具有上好的观赏效果。

以上就是关于柿子的一些相关小知识了，在进行柿子的食用时，最好是成熟后尽快食用，不要放置太久，如果不是必要的话，可以去市场上购买新鲜的柿子。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 花魁咖啡 瑰夏咖啡 精品咖啡豆 咖啡 咖啡豆 耶加雪菲 手冲咖啡和咖啡机区别 咖啡网 手磨咖啡 云南咖啡 花魁咖啡 瑰夏咖啡 精品咖啡豆 咖啡 咖啡豆 耶加雪菲 手冲咖啡和咖啡机区别 咖啡网 手磨咖啡 云南咖啡

转载请注明出处。

2020-11-08 19:33:51