山核桃大小年结果的原因及克服山核桃大小年措施

山核桃大小年结果的原因及克服山核桃大小年措施

1 山核桃大小年结果的原因及克服技术措施

1.1 山核桃大小年结果现状及其危害

山核桃大小年结果现象，是树体生长和结果、养分积累和消耗不协调，表现在年际间果实产量上的差异。山核桃大小年结果现象，往往是相间出现的，这是在该产区气候相同、栽培水平不高的情况下，树体自动调节营养生长和生殖生长平衡的一种生理反应。有的由于树势特别衰弱，或接连数年遭受病虫、旱涝等自然灾害，会连续出现几个小年，再来一个大年；有的则因连续数年风调雨顺管理得法，连续几个大年后再出现一个小年。大年时产量虽高，而小年时产量极低，甚至无收，大年加小年合计年平均产量，远不如年年稳产的高。大小年现象不仅给林农直接造成经济上的损失，而且生产工具、储藏库及包装器材等得不到充分利用；对消费者来说，不能保证市场果品正常稳定供应，影响食品工业的正常发展。

1.2 山核桃大小年结果的原因

1.2.1 营养失调

一年中山核桃树的抽枝长叶，一般与开花结果同时进行，叶子制造的碳水化合物和根系吸收的养分，除保证满足当年枝叶生长和果实发育外，还有积余养分供当年进行花芽分化和翌春开花结果所需，营养跟得上就能获得连年稳产。如果当年结果过多，养分消耗过大，没有足够的养分进行花芽分化或花芽分化不完全，则明年就成为小年了。当小年花果减少，又有能力发生大量枝梢和形成多数花芽时，到第3年又成为大年了，这样就形成大小年结果的恶性循环。

1.2.2 激素不平衡

果树开花结果，除受营养控制外，还受体内激素种类和含量多少的调节。当大年时，开花、受精和果实发育，都能产生较多的赤霉素留在树体内，花芽少则翌年成为小年。反之小年花果量减少，赤霉素形成和含量均较少，促成花芽形成的激素含量相对提高，则花芽形成也增多，第三年又成为大年。

1.2.3 自然灾害和病虫害危害

台风、冻害、旱灾、涝灾及严重的病虫害，都能引起秋季提早落叶，减少养分合成和树体养分积累，树体衰弱，无力形成花芽，导致翌年变成小年。

另外，土壤水土流失严重，有机质含量低，大年结果多，也是造成大小年的主要原因之一。

1.3 克服山核桃大小年结果的技术措施

1.3.1 生草种绿肥，改良土壤

山核桃林也要像水果园那样，每年推行绿肥种植，以增加土壤有机质含量，改良土壤结构，培养深、广、密根群，这是克服由营养失调引起的大小年结果现象的根本措施。在条件许可时，可推广自然生草或人工种草。

自然生草的优点：一是可防止台风暴雨强力冲刷土壤，淋失养分；二是可稳定土壤根系分布层的温湿度，有利根系生长；三是可增加土壤有机质含量；四是可节省劳力。但自然生草的缺点是容易出现生草与树体争肥争水的矛盾。解决的办法是在山核桃生长旺盛期，特别是根系生长高峰期进行割草机割草。

人工生草种绿的关键是选好草种。目前较适宜山核桃林内种植的草种有：紫穗槐、三叶草、黑麦草及百喜草等。紫穗槐被称为“铁杆绿肥”，每500 kg紫穗槐嫩枝叶含氮6.6 kg、磷1.5 kg、钾3.9 kg，并且含较多的根瘤菌，用于改良土壤又快又好。宜采取沿等高线行间带状种植，林间空地也可小块状成片种植，陡坡种植密度可适当加大密度。种植1～2年内宜增施氮肥和磷肥，促其生长。种植后当年不刈割，翌年冬季可刈割，高度低于10 cm，第3年开始，每年在5月下旬、7月下旬各刈割1次，作为绿肥直接覆于或浅埋于林间；还可沿林间作业道、水平阶梯边缘种植。三叶草中的红三叶草、白三叶草及地三叶草等适于江南山区种植，三叶草在无灌溉条件的山地，常在旱季雨后地上部枯死，到秋雨季节其宿根和种子再度萌发芽。种植三叶草的第1年，如能抑制其他杂草生长，则10个月后三叶草的宿根和种子蓬勃生长，成为冬季覆盖地面的主草种。黑麦草最适合在pH值6.0~6.5处生长，耐湿、不耐寒，春季生长迅速，非常繁茂，能很快覆盖全园，茎细柔软，根浅而发达，6月下旬开始枯萎，7月中旬完全枯败，翌年自行繁殖。百喜草茎叶富含各种营养元素，极适于山地红黄壤种植。

在人工生草种绿的基础上，宜种植油菜、萝卜、紫云英、黄花菜等乡土绿肥。除石砾含量较高、土层浅薄等不耐旱的山场外，山核桃林下宜种植油菜，但不要收获。8月底至9月初播种，翌年4月初盛花期以前进行刈割，直接倒伏于林间或覆盖于根际周围。石砾含量较高、土层浅薄等不耐旱的山场可以播种萝卜等。土壤湿度较好、土层深厚且相对肥沃的地方可选择种植紫云英、黄花菜等。

1.3.2 科学施肥，协调营养生长和生殖生长的不平衡

根据树体枝叶生长和果实发育状况，及时补足缺少的营养元素，不施树体或土壤过剩的营养物质，促使树体壮健生长，保证当年结果和花芽形成对养分的需要。山核桃栽植时最好施基肥，0.5～1 kg有机肥可混合加0.25～0.5 kg过磷酸钙，施入后覆土栽植。当年至第3年每年块状砍草覆盖于根际。第4年至第7年，可施有机肥或有机无机复混肥，时间在3月初，每株施纯有机肥0.5～1 kg（饼肥等），也可使用有机无机复混肥0.25～1 kg，逐年加大使用量。第7年以后，每株施有机无机复混肥0.5～1 kg，同时逐年增施钾肥0.05～0.1 kg。

1.3.3 疏花疏果和保花保果

大年时，根据树冠大小和长势，适量留果，疏去过多过密的果实，防止当年负担过重和翌年小年的出现。小年时，在减少施氮的同时，可对生长过旺的山核桃枝梢进行摘心或抹梢，以提高坐果率和产量。

1.3.4 合理修剪

大年时，剪去过多花枝，减少当年的挂果量，促发营养枝，提高花芽的形成率和翌年的产量，其作用与疏花疏果和保花保果作用相同。

1.3.5 喷布激素和营养物质

在山核桃成林应用较多的有两种：一是生理活性物质三十烷醇，花期树冠喷施0.01～4mg/kg的三十烷醇，平均提高坐果率28%以上，其中以0.05mg/kg浓度的效果稳定，在幼果期喷施，效果也好。二是乙烯类，主要是乙烯利，有抑制细胞分裂和伸长，可松动果梗，促进果实提早成熟，便于采收。在山核桃成林高大树体结合采收网的应用，能最大限度减少采摘人员伤亡现象的发生。

1.3.6 加强对病虫和自然灾害的防治

重点是山核桃花蕾蛆、山核桃溃疡病、根腐病、枝枯病及食叶性害虫的防治，防治应逐步由以化学防治转向以生物和物理防治为主，尽量使用低毒、高效、无残留的生物农药防治和挂设频振式杀虫灯为代表的物理防治。

2 低产山核桃林的改造

2.1 山核桃弱树复壮

2.1.1 形成原因

一是立地条件差，土层瘠薄，有机质含量低于1%以下，土壤保水保肥能力差；二是管理粗放，施肥水平偏低，不合理的间作高秆作物和吸肥力强大的薯类作物以及自然生长竞争力极强的杂草，与山核桃争夺肥水，影响山核桃生长；三是结果多，根系发育不良，吸收力差，枝梢生长弱，光合能力低，导致中幼龄山核桃结果树出现未老先衰现象。

2.1.2 山核桃弱树复壮技术措施

（1）翻土压绿、改良土壤：建立以地养地的土壤管理制度。从山核桃定植开始5～7年内，每年套种冬春两季绿肥。冬播春翻的冬季绿肥可选择紫云英、黄花苜蓿等；春播夏翻的春季绿肥可选择花生、豆科植物（含固氮菌）等。

播种绿肥时，要施基肥，生长期适当追肥，豆科绿肥要注意增施磷肥，以增加鲜草产量，达到“以磷换氮”的目的。刈割时期，宜在鲜草产量和养分含量最高的开花期刈割翻压，也可将部分绿肥堆制或沤制后再施用，以提高肥料利用率。

翻压绿肥，每次每株约20～30 kg，同时分层施入适量的饼肥、厩肥等。多酸性的山地，埋压绿肥时每100 kg绿肥加施1～2 kg石灰，以中和绿肥分解时产生的有机酸，并降低山土的酸度，以利于山核桃根系生长。

翻土方法，应根据林地坡度大小分别进行，坡度在25°以上的陡坡，采取每年只劈草铺地、不松土的免耕法，以利水土保持；25°以下的山坡，可采取鱼鳞坑式翻土，翻土深度不宜超过15 cm；10°～25°的坡地，结合修整梯地和水平带，沿等高线按株行距用上挖下填办法，逐步将坡地改造为水平带；10°以下的坡地，一般多采用树盘扩穴法。自定植穴边缘开始，逐渐向外扩穴，每年在树冠范围内挖10～20 cm深，冠幅范围外挖30 cm深，逐年扩大，促进根系向深广发展。翻土时尽量少伤直径1 cm以上的粗根，表土和心土要分开堆放，底层与根系分布层填表土，心土铺面，促进风化，同时结合施基肥效果更好。

（2）合理施肥：春季3～4月份施速效肥，有利春梢生长和开花结果。9月份施有机肥，可增加叶片同化能力和树体营养积累，为来年花芽分化和新梢生长打下基础。施肥方法是根据树冠的大小，要求在树冠外围挖环状沟，坡地在树干上方挖半圆形沟，将堆肥、厩肥及其他有机质填入沟底，再施入磷钾肥等，酸性土壤，再增施石灰后覆土，效果更佳。切记一次不得过多施入，否则会适得其反。

（3）停果促梢：衰弱山核桃树根系发育差，吸收能力低，枝梢生长弱，叶片小而少，光合机能低，养分积累少。在弱树复壮的1～2年，适当剪去部分花枝外，可在花期或幼果期全面疏果，以减少树体负担，促进枝梢生长。

（4）及时剪去病枯枝：及时剪去山核桃树上的枯死枝，较粗的枯死枝要从基部锯掉，注意伤口处要平滑，病枯枝修剪后要涂上伤口保护剂，及及时将其运出烧毁。

2.2 投产树不结果的克服方法

山核桃一般栽植后8～10年开始结果，20年后开始进入盛果期。但由于管理粗放，仍有不少应该进入盛结果期的山核桃树，结果甚少或不能正常结果。

2.2.1 投产树不结果的原因

一是由于偏施氮肥或氮肥过量，导致营养生长过盛，花芽难以形成，即使形成少量的花芽开花结果，到初夏幼果发育需要较多的养分供给时，与枝叶产生激烈的养分竞争，幼果因竞争力弱而脱落。二是花期连续阴雨天气，缺乏有利的授粉时机，造成年年开花而不结果，或结果甚少。

2.2.2 克服投产树不结果的技术措施

（1）控制肥水过量：肥水过度，尤其是氮肥过多，则枝条徒长，养分积累少，花芽形成困难。可在夏秋季控制肥水，抑制其营养生长，以便积累养分，促进花芽形成。适当提早施用或少施春肥，以利提高花芽质量和坐果率。

（2）实行断根、环割或环状倒贴皮等方法：对生长很好而结果差的陡长树，采取环割、环缢或环状倒贴皮等方法，可显著提高坐果率。环割是在主干1～1.5m处用刀在树皮上横砍或横割几刀，深达木质部，以暂时阻碍光合同化产物向下运输，增加伤口上方的养分积累，促进花芽分化，提高坐果率和产量。环割在山核桃花芽分化前2～4周进行，能促进花芽分化；在花期或谢花末期使用，可减少花果脱落，提高坐果率和产量。花量少的树宜早不宜迟，多花树的树不易进行环割。也可应用个人经验视树体旺长程度及留果多少而定，树势旺，可多处理几枝，反之则少。

（3）进行摘心、拉枝、撑枝等处理：旺树新梢生长量大，树姿直立。在新梢旺长期进行摘心，可暂时停止伸长生长，促进分枝，使分枝形成花芽结果。拉枝一般用绳子或弓形拉枝器将枝拉开；撑枝是用棍棒或粗枝把骨干枝撑开。它们都能开张枝梢角度，削弱顶端优势，缓和树势，以利花芽形成和结果。使用时要使骨干枝开张角度大于45°，若小于45°效果不明显。经过一个生长季后，枝条基部角度已经固定，可去掉枝棍和绳子。

（4）人工辅助授粉和振花枝：山核桃在正常条件下雄花开放3 d即脱落，而雌花在成熟后10 d尚有受精结果能力。因此在花期遇到连续低温多雨的天气，山核桃自然授粉受影响，可采取人工辅助授粉，提高坐果率。人工辅助授粉，可利用不同海拔高度花期的先后来进行，即在低海拔处开花早，可预先采集花粉储藏，当高海拔处花期遇气候不良，就把预先采集的花粉进行人工辅助授粉；反之，当低海拔区花期遇雨，可利用雌花等待授粉特征，待天晴后到高海拔区采集花粉授粉。如想操作简单，可选择在晴朗无风的天气，将刚开花的雄花枝成束地扎在长竹竿上，插入被授粉的树冠各处，振动竹竿使花粉散落，进行人工辅助授粉。

2.3 衰老山核桃树更新

2.3.1 衰老山核桃树体特征

部分营养元素奇缺，有机质含量低下，土层坚实，表土板结，通气性和肥水保持能力弱。因此植株根系生长不良，枝短叶小，光合能力下降。同时老树树冠高大，内膛空虚，加上长期受旱涝、病虫等自然灾害影响，不少树冠残缺不全，结果很少，有的已失去经济栽培价值，只好挖去重栽或从地面0.2～0.5m处截去，利用萌发条重新培育；有的树体还比较健康，则可通过加强水肥管理和树冠更新，重新结果而获丰产。

2.3.2 衰老树更新技术措施

（1）换土和加客土：将老园土壤深翻后挑出，换上新土。换土采用放射状或条沟状分年进行，避免一次性伤根太多，影响生长。这对交通方便且面积较小的山核桃林适用。若原山核桃林土层浅薄，水土流失严重，则可采用客土法改良土壤，即将肥土堆施树冠下，加厚土层，以利根系生长，恢复树势，增加产量。

（2）增施有机肥：通过补施营养元素完全的绿肥、枝叶、山草、厩肥和堆肥等有机质肥料，以保证各种营养成分的供给。

（3）整形修剪：现在许多山核桃成林栽植密度大、树干高、树冠窄，如果不进行整形修剪，不仅会影响产量，而且采摘时增加了不安全因素。该类山核桃林结果层外移，结果层集中在树冠上部，对于树高8m以上的山核桃老树，可截锯顶枝。山核桃材质坚硬，伤口愈合较慢，因此锯口必须平整，用1∶10浓度的敌克松涂布伤口，盖锡纸后包扎，以促进愈合，防止伤口腐烂。山核桃修剪时期，可在冬季落叶后至春季发芽前进行，首先剪去细弱枝、过密枝、病虫枝，然后在晚春剪去仅着生雄花序或着生不良雌花的春梢，减少养分无效消耗。

（4）利用萌蘖：当树冠衰败后，可利用骨干枝上容易发生萌蘖的特性，截去衰老树中已枯死或无结果能力的主枝，利用伤口下方潜伏萌蘖发新枝，重新形成树冠而结果。当树冠不全时，也可利用萌蘖进行除萌重新培养形成新的骨干枝，补齐树冠，扩大光合作用面积，提高产量。