喜欢吃水蜜桃的人，总会怕水蜜桃的外皮太软容易因碰撞受伤。同时也不容易保存，因此往往为此却步。不过现在如果您还存有这种先入为主的观念的话，那只能说您真的是太落伍啰。桃树嫁接技术你知道吗？种植桃树一般会用到
农委会农业试验所(以下简称农试所)在民国99年时，就已经利用杂交育种方法来改良桃子果实硬度，进而成功育成可以在平地栽种的新品种台农4号「红玉」，农试所表示，一般水蜜桃虽然果肉柔细多汁，但柔软的特性却很容易在采收及贩售过程中造成损伤失去商品价值。除了对农友造成很大的损失外、也严重影响让一般民众的购买意愿，而新育成的桃台农4号「红玉」就完全克服了这个先天弱势。实际以果实硬度测定器测量9分熟的「红玉」桃为例，硬度就远远高于市面上同样9分熟水蜜桃的三倍的差异！
重点来了！除了耐碰撞易栽培的特点，味道要好吃才是王道。根据实际尝过红玉桃的民众表示：「真的很Q又软硬适中，跟普通的不同」，第一次吃到红玉桃让人很兴奋有惊艳的感觉，不像一般在市场买的水蜜桃软软的，再不然就是太脆；红玉的外观很有弹性还有如婴儿脸颊红润，果肉吃起来饱满多汁还很甜，同时还有种淡淡的迷人香气，用色香味俱全来形容一点也不为过，完全直接秒杀其它进口的品种。
红玉桃开花期约在1月中旬，冬季休眠所需低温时数少，台湾中部以北皆适合种植，果实约4月下旬至5月上旬成熟，绿熟期（7分熟）已有甜味，目前在台中东势到苗栗泰安区都有农民栽种，四月下旬开始就能陆续采收上市，爱吃桃子的民众正好把握尝鲜的好食机。
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2019-06-17 11:58:25
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