2019年大豆多少钱一斤？营养价值有哪些？

大豆也就是我们平时叫的黄豆，是一种豆科草本植物，在日常生活中，大豆常用来榨油、酿造酱油、制作豆腐等豆制品，那么2019年大豆多少钱一斤呢？大豆的营养价值有哪些？

一、大豆基本介绍

大豆是豆科、大豆属的一年生草本植物，原产于中国，现在中国、美国、巴西等国家都有栽种，是一种非常重要的粮食作物。

大豆根据种子种皮的颜色可以分成青大豆、黑大豆、黄大豆、饲料豆和其他大豆五种类型，其中：

青大豆是种皮为青绿色的大豆，按其子叶的颜色又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种；

黑大豆是豆科植物大豆的黑色种子，外皮为黑色，里面是黄色或绿色；

黄大豆是大豆中种植最广泛品种，常用来做各种豆制品、酿造酱油和提取蛋白质；

饲料豆是指籽粒较小、呈扁长椭圆形的豆子，这类大豆的两片叶子上有凹陷圆点，种皮略有光泽或无光泽。

二、大豆多少钱一斤？

根据网络数据显示，大豆2019年9月16日的报价为2.86元/斤，但实际价格还是以当地市场的定价为准，此报价仅为参考值。

大豆价格也受市场、天气等因素的影响，不同时期的大豆报价也不相同。

三、大豆的营养价值有哪些？

1、大豆富含蛋白质，大豆内的蛋白质含量比猪肉还高两倍，所以平时可多食用大豆或豆制品来补充蛋白质，大豆、肉类、蛋类搭配一起吃营养也更均衡；

2、大豆还含有大豆脂肪，大豆的脂肪里有很多不饱和脂肪酸，可以防止胆固醇吸收，对动脉硬化患者有好处；

3、大豆中也含有很多的膳食纤维，平时便秘、消化不良的可适当补充大豆，这样能够调节肠胃、防治便秘。

大豆是一种比较廉价，性价比很高的食物，日常生活中多食用对身体也很好，比如每天早上喝一杯现榨豆浆，又健康又营养。

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2020-11-08 19:37:35