花友们种的蔬果只开花不结果，为什么？

经常被问到的一个问题是，为什么我种的果树或是番茄、豆类等开了很多花，却没有果实。

如黄瓜，只有雌花才会有瓜，雄花却不能结果，需要小动物或花友自己给它授粉。

如果给花友们分析，第一个想到的原因肯定就是少了蜜蜂授粉，因为多数植物的花是分雌花及雄花，没有蜜蜂或其他昆虫雀鸟授粉，是不会结出果实的。

一、小动物授粉

1、蜜蜂授粉：

因此种果树，或是蔬果的人都需要蜜蜂，没有了蜜蜂，人类可能很快断粮。

我讲过很多次，若是见不到很多蜜蜂在院子里，就要自己授粉。

2、如何人工授粉

授粉方式不难，就是使用干净的小毛刷，（例如没用过的水彩笔），在每朵上花上面轻扫，这样就把一朵花的花粉传到另一朵花上了。情况就像花鸟蝴蝶，在每一朵花上停一下那样简单。

如果没有了昆虫授粉，生了花也不会结果之外，花朵还会掉落。这就是大自然的神奇。

3、吸引昆虫

所以每一棵植物都要尽量吸引雀鸟昆虫造访（有些鸟儿等果子成熟来吃），将花朵生得颜色鲜艳，或是用蜜糖、香味吸引。当然也听说过有些花是要吸引苍蝇的，因此会发出腐臭味。

4、自花授粉

不过凡事有例外，有些果树会自己授粉，这些包括：杏、桃子、水蜜桃，酸樱桃、有些李子也行。这些植物的花朵雌雄同株，花粉很易自己混和，有些则靠自然风授粉，如松树。

（西番莲）

其他大部份的果树和结瓜的蔬菜，就都需要授粉了，特别是苹果、梨、多数的李子品种、樱桃、草莓等。（所以买李子树时，要先了解是否需要昆虫授粉的品种）

（草莓）

不过即使是会自然授粉的植物，也都需要有蜜蜂昆虫加一把力。例如番茄也是雌性、雄性花朵长一起的，但是如果没有风，植株整天静止不动，两种花粉也不会混和。所以帮忙间中摇一下树身，都有帮助。

所以那些喜欢种果树的人，最好也种一些能吸引蜜蜂蝴蝶的花卉，使到院中常有蜜蜂、蝴蝶、鸟、昆虫等。

二、不结果的其他可能原因：

1、自然调节：

如果果树只是部份的花朵掉落，那就有可能是果树的自然调节。因为每一棵树的养份有限，当花朵数目太多时，就会自然掉落部份花朵，以免负荷不了，这也是大自然的神奇。

（西瓜）

很多植物有这现象，多数发生在六月尾到七月初的时间，（视每个地方气候，寒冷度而有不同），就是刚开花而还未开始结果的期间。这情况在豆类，番茄等也会发生。

有些时植株会在结果之后再调节，例如果树会将一些较小的果实自动掉落，以免过多果实负荷不了。其中苹果树是最明显的，经常见到苹果树下掉落很多小苹果，就是这原因。

2、适当疏果

事实上是，如果果树自己不调节，我们还要帮他调节。在刚结果时，间中除去一些较小的果实，这叫疏果（只有果农懂得这些事，花友很少知会）。

否则将来结了很多果实，但都太小。很多果树像樱桃、桃子、苹果都需要这样做。

（树莓）

如果没有疏果。后果是有可能结了太多较小的苹果，也有可能果实太多压断一根旁枝，亦有可能当年结实太多，第二年，甚至第三年都没有果实。

（对于果树的疏果要小心，必须注意安全。也可以多种一棵，隔年都有好的产量。）

三、气温影响：

开花后的时期气温过高也会是一个因素。这在蔬菜类较易发生，例如豆类、番茄、辣椒等。当气温长时间升到近30度或以上，就会出现花朵掉落，或是掉蕾现象，或是只有花而不结果实的现象。

（蓝莓）

原因是植物遭受的压力，挺不住了，为求自保，就弃车保帅。都是自然调节的现象。这在过份潮湿时就更严重。

此外当夜间气温太高时，更会影响果实的孕育。因为花粉传授之后，需要适当温度（低温）两种花粉才会结合育果。

（知道这些事，就会了解农夫每一天遭遇的困难重重了。）

四、过多肥料：

维持适当的养份，减少植物受到的压力，自然会帮助植株开花结果。但是如果施了太多肥，或是施错肥，也会影响开花及结果。

（桑葚）

其中最明显的错误是，施了太多氮肥，因为一般氮肥是用来促进生枝茎的，当植物得到信号要促进生枝茎，自然减少了开花结果的动力。所以要不就不施肥，要不就多施磷钾肥，最好是施氮磷钾平均的肥。

（树莓）

另一方面，施肥不能过份，太多肥，植物会懒惰。要知道，植物生存的主要目的是繁殖，当植物有危机感时，就会大量繁殖，以求延续生命。当植物太舒适时，缺乏危机感，有时会失去繁殖的动力。

很多时如果添加了足够的有机土，如堆肥土及粪土Manure等甚至无须再施肥。

五、太多水或缺水：

植物最怕土壤总是湿的，也就是土面还未干，就又浇水。坏处很多，最严重的是导致烂根，植株夭折。

其次，土总是湿的，植株无法吸收到土壤中适当的养份，即使开了花，也无法结果实。

蔬菜及果树都怕缺水，植株会严重感受压力。就像前面说的过份炎热一样，为了维持植株不死，只有放弃结果。

所以要维持土壤的施度适当，不要过份浇水，也不要长时不浇水。办法之一是土面加些覆土，维持水份不消失。

六、阳光不够：

果树及蔬菜都需要充份阳光，一天至少六小时，在较冷及多雨地区，更要多些。（开花植物如玫瑰也一样），没有阳光开花状况会不理想，开花后结果也受影响。

七、病虫害：

这道理很明显，如果生了霉菌，或果树常见的病毒，自然会停止开花或结果。而在有虫时，也会影响开花或结果。

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