草莓是蔷薇科草莓属多年生草本植物，是世界七大水果之一，有“水果皇后”、“水果牛奶”美誉，VC含量高，栽培技术主要推广高垄双行四膜覆盖技术：


　　一、定植壮苗。1、土壤消毒：主要采用地膜覆盖晒垡、高温闷棚、灌水沤土、水稻——草莓轮作方式。2、整地施肥：8月份整地结合施肥，“重施基肥”。基肥是充分腐熟的鸡粪、猪粪和饼肥等有机肥为主。施肥量：每亩3000公斤有机肥+沟施磷酸二铵60公斤+硫酸钾10公斤。施肥后深翻-耙平-起垄（垄高15cm、宽30cm）。3、选苗定植：定植时间9月初，选4-7片展开叶，叶片厚，茎粗0.8cm以上，根多且粗白的脱毒苗。采用每垄双行定植，密度6000-7000株/亩，行距20cm，株距15 cm，栽时“深不埋心、浅不露根”，苗的弓背方向朝垄外，栽后浇透活棵水。


　　二、田间管理。1、盖地膜：霜降前后盖黑色地膜保温，地膜要绷紧封严。2、扣棚：本地采用大棚+中棚+拱棚三棚覆盖的方式帮助草莓越冬，扣棚时间依据气温而定，一般11月份开始扣大棚。草莓最适生长温度白天25℃左右、夜晚8℃ 左右，不能低于0℃ ，否则易发生冻害。四膜覆盖促成栽培的草莓产量高，一般亩产1500公斤 左右，花序抽生多，持续结果，上市早，供应期长，效益高，采收期长达5个多月。3、肥水管理：重施基肥的基础上还要薄施追肥，追肥时间和次数是：①顶花序顶果膨大期；②顶果开始采收；③顶果采收盛期；④各花序果陆续开始采收时酌情进行。追肥同时结合灌水，采用黑膜下滴灌浇水，可降低空气湿度，减少病虫害发生。4、温湿度和光照调控：利用大棚的开关通风换气调节温湿度，棚内相对湿度应在30-60%，如湿度过大可在棚内放生石灰吸湿。


　　三、植株管理。1、摘叶：适量适时摘除老叶，及时摘除残病叶并销毁深埋。2、除匍匐茎：匍匐茎消耗母株营养，影响通风透光。摘除后有利于花芽分化，提高果实品质。人工摘除或施用矮壮素。3、授粉：为减少畸形果，始花前5天左右每亩放蜜蜂2箱传花粉，直到3月下旬气温升高时结束。经专家试验证明：熊蜂比蜜蜂更适于低温授粉。4、疏花疏果：适度疏花疏果能增加单果重，保持果实大小均匀，成熟期提早，每株留10-15个花蕾即可。


　　四、病虫害综合防治。草莓主要有三种病害：白粉病、灰霉病和炭疽病。1、白粉病防治：始花前用硫磺熏蒸，发病初期用50%翠贝或12.5%腈菌唑。2、灰霉病：现蕾-开花期用75%百菌清等防治。3、炭疽病：发病期间用50%速克灵800倍液等防治。近几年蚜虫、白粉虱等虫害常有发生，提倡物理、生物和化防综合防治，主要有利用天敌、黄板诱杀等。