笋可以生吃吗

竹笋来受到人们的喜爱，其味清香鲜美，而被视为菜中珍品，中医认为竹笋味甘、微寒，无毒且具有药用功效，那么竹笋可以生吃吗，下面就和小编一起了解下吧。

生吃竹笋也是可以的，但是要少量。新鲜的甜竹笋是甘甜的，水分很多，砍下来就直接可以生吃，但通常的吃法是爆炒，煮汤，以及火烧后舂吃，不同的吃法味道不同。生吃竹笋还有一定的好处，比如可以滋润肠胃，排毒养颜。但在你准备生吃竹笋的时候，一定要将竹笋洗的干净一点，避免细菌感染，危害身体。

竹笋最好弄熟后食用

虽然少量生吃有好处。但是竹笋含有草酸，建议用沸水焯过去掉草酸再烹饪。因为草酸能溶于水，过一下热水，就能去掉60％的草酸。这个做法对有补钙需要的中老年人、孕妇尤其重要。竹笋含的草酸并不是人体所需要的成分，如果大量地摄取草酸，会引起人体钙吸收率下降，还能导致肾结石问题。

当然，大家也不用过于紧张，身体对草酸的吸收率并不高，只有10％左右，对人体的影响不大，只有极大量摄取的情况之下才会引发健康问题。但是，以防万一，大家吃竹笋前最好用水焯一下就能放心“进口”了，而且也方便烹饪。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 精品咖啡豆 咖啡 云南咖啡 咖啡网 手磨咖啡 咖啡豆 花魁咖啡 耶加雪菲 瑰夏咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 精品咖啡豆 咖啡 云南咖啡 咖啡网 手磨咖啡 咖啡豆 花魁咖啡 耶加雪菲 瑰夏咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别

转载请注明出处。

2020-11-08 17:37:24