乌龟怎么杀才正确？不能和什么食物一起吃？

现在市场上人工养殖可以食用的乌龟主要是草龟，乌龟的肉具有很高的营养价值，日常生活中比较难吃得到，通常办酒席的时候会成为餐桌上的一道主菜。这时候很多朋友就会疑问，乌龟怎么杀才正确？不能和什么食物一起吃？为大家整理如下：

一、乌龟怎么杀才正确？

根据有经验的农户介绍，杀乌龟的方法有两种，一种是直接放到热水锅里面烫死，另外一种是用菜刀杀死，具体详细步骤为大家介绍如下：

1.杀乌龟第一种方法介绍

（1）乌龟洗干净后放在凉水锅里，盖上盖子，把水加热，直到乌龟烫死，主要是让乌龟在慢慢加热的过程中把龟尿拉出来。

（2）烫死的乌龟拿出来，用凉水冲洗干净，用小刀把龟壳外面的一层甲去掉，四肢、头、尾上的膜也要去掉。

（3）乌龟壳的两侧都有一条缝，用螺丝刀插进去撬开，即可把龟板卸下。

（4）龟的四肢腋下都有脂肪，一定要去掉，不然的话会很膻。

2.杀乌龟第二种方法介绍

（1）用菜刀趁乌龟不备的时候一刀把它的头砍下，如果乌龟的头一直缩进壳里面那么就在盆里放些水，然后把乌龟的头部抵到盆底。主要是为了不让乌龟的头有伸出来给它咬你的机会。

（2）把剪刀的一边从乌龟的尾部伸进去，开始往乌龟的头部剪直线，直到剪刀乌龟的颈部位置，如果上一步中你没有砍掉它的头，那么此时剪刀就剪掉它的头部。

（3）现在乌龟已经无力动弹了，想怎么剪开都可以。直到能轻易掏出内脏。

（4）剪开后把乌龟的内脏全部掏出来，把里面洗干净。注意！一定要把乌龟油全部挖走，那个很腥的！除非你喜欢闻它例外。

（5）把盆里的水倒掉，杀了的乌龟放在盆里，用开水烫一下乌龟的全身，开水浇到覆盖乌龟为止，泡几分钟时间把它表面的一层薄薄的膜给除去。

（6）撕去表皮后用凉水加少许酒浸泡几分钟后就可以炖啦！

以上就是杀乌龟的两种方法介绍。

二、乌龟不能和什么食物一起吃？

1.乌龟不能和苋菜一起吃，苋菜属于性冷食物，而乌龟也是属于性冷食物，一起吃的话会导致难以消化，会形成肠胃积滞。

2.甲鱼不能和芥末一起吃，芥末属于辛辣食物，而乌龟属于性冷食物，冷热相反，对人身体健康不利，所以甲鱼不宜加芥末作为调味品。

3.甲鱼不能和橘子一起吃，甲鱼富含蛋白质，橘子中含有果酸，一起食用，会使蛋白质与果酸结合，使蛋白质凝固，不易吸收。

4.甲鱼不能和黄鳝、蟹一起吃，孕妇是千万不能一起吃的，吃了会影响胎儿健康。

以上就是不能和乌龟同食食物的介绍。

总结：以上内容就是土流网小编为大家整理的有关乌龟正确杀法以及不能同时食用的食物介绍，希望能帮助到有需要的朋友。本文综合于互联网。

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2020-11-11 23:25:40