新竹市卫生局年节食品稽查启动 呼吁业者自主管理

农历春节即将到来，为维护民众年节食品的卫生安全，新竹市卫生局于日前开始启动年节食品安全稽查专案，针对辖内传统市场、摊贩、超市、南北杂货店、年货大街、年菜餐厅、网购食品制造业者及食品物流业者等食品业者进行环境卫生查核。另针对年节应景食品进行抽验，包括传统市场、大卖场等，抽验生鲜蔬果、网购年菜、火锅肉片、香菇等年节食品，抽验结果会公布于卫生局网站(http://dep.hcchb.gov.tw/)。

稽查重点包括：宣导年节食品卫生安全、辅导业者应贩卖来源及标示皆清楚之食品、食品应妥善保存且勿放置地面、食品应适当覆盖、及保存方式亦应符合厂商规定之保存条件存放，查核结果如涉及夸张或医药效能之食品标示及广告，立即请业者下架，避免误导民众，以保障民众选购年节食品的安全及消费权益。

新竹市卫生局代理局长杨清媚提醒消费者在采购年节食品时，需掌握“5大不买原则”，就可以清楚的了解如何挑选卫生又安全的年货，（1）标示不清楚者不买（2）过于鲜艳不买（3）有异味者不买（4）来源不明者不买（5）有破损者不买，并善用眼、耳、鼻、口检查，另外尽量选择完整包装的食品，留意贩售场所环境是否清洁卫生，且无论完整包装或散装食品皆应尽早食用完毕。

同时也呼吁业者为确保供餐品质及产品卫生安全，应落实自主管理，遵循食品安全卫生管理法之规定，以维护消费者食的安全。