黑木耳大家都是非常熟悉的，生活中木耳是一道比较常见的菜肴，在小编家里木耳一周基本都要吃一次，木耳炒肉全家都爱吃，别小看了这黑木耳，经常吃黑木耳对人体的很多疾病都有非常好的预防作用。
黑木耳的开发前景怎样
我国是黑木耳生产和消费的主要国家。在黑木耳的总产量中，我国大陆年产量约为2.1万吨，我国台湾省、泰国、菲律宾等产量约 1000吨。目前，全球黑木耳年消费量约4.2吨，其中我国大陆约3.46万吨，我国台湾省850万吨左右；我国香港600吨左右，部分转销国外；日本 2400吨，东南亚2000吨左右；其余国家800吨，以欧洲为主，澳大利亚、新西兰占小部分。近年来黑木耳销量大大增加，据统计2003年黑木耳销量比 2002年增加了 1/3，但我国现阶段人均消费黑木耳只有10克左右，如果按日本水平消费，年消费量将增至3万吨以上。国内消费量增长，为产量增加，提供了有力的市场保 证。
黑木耳是中温型菌类，根据栽培经验，在华北地区，1年可生产两批。第一批2月中旬生产栽培袋，4月中、下旬即可下地催耳，7月上、中 旬出耳结束。第二批5月中、下旬生产菌袋，8月上、中旬即可下地催耳，11月上旬出耳结束，正常的发菌期为45～50天，养菌期为10～15天，催芽期为 7～10天，采耳期为45～60天。
发菌培养时需注意以下要点
1、培养室必须要求卫生，干燥，空气湿度不得大于70%。
2、培养室要避光。
3、进袋前培养室要用甲醛、高锰酸钾进行熏蒸24小时。每立方米空间用甲醛10毫升、高锰酸钾5克或用消毒剂熏蒸。
4、对感染的杂菌袋要随时清除，以防杂菌传播。
品种选择不当，菌种退化；环境卫生差，接种时消毒时间不够或发菌初期温度低；培养室湿度过大，培养温度高致使烧菌；高温期出耳浇水时使水分进入袋中，引起烧袋；栽培场地消毒不好，杂菌袋检查去除不当；袋料含水量高，酸碱度调整不当。品种选择不当，菌种退化，装量过多透气性不好，通风不好，温度过低。培养温度过高，摆放层数过多，催芽密度过大通风不良。
催芽需注意什么
1、注意通风，出耳基通风不好，湿度过大时，小耳片上可重新长出菌丝，影响生长，严重时耳片退化。
2、耳片不宜培育过大，过大时耳片间易粘连以及造成分床掉芽现象。
3、保证黑木耳质量，防止泥土溅到耳片上，可采用铺地膜的方法来解决。
黑木耳常见病虫害防治
1、黑木耳绿霉病
症状：菌袋、菌种瓶、周围及子实体受绿霉感染后，初期在培养料或子实体上长白色纤细的菌丝，几天之后，便可形成分生孢子，一旦分生孢子大量形成或成熟后，菌落变以绿色，粉状。
防治：保持耳场周围环境的清洁卫生；耳场必须通风良好、排水便利；出耳后每三天喷1次1%石灰水，有良好的防霉作用；若绿霉菌发生在培养料表面，尚未深入料内时，用pH10的石灰水檫洗患处，可控制绿霉菌的生长。
2、烂耳(又名流耳)
症状：耳片成熟后，耳片变软，耳片甚至耳根自溶腐烂。
防治：针对烂耳的原因加强栽培管理，注意通风换气，光照等；及时采收，耳片接近成熟或已经成熟立即采收。
3、耳菌块防霉菌
产生原因：木耳菌块防霉菌污染是导致木耳菌块减产，影响产品质量的一个重要原因；栽培管理措施不当；培养基灭菌不彻底；菌种质量不纯，或木屑菌种多次代传，降低菌种生活力；塑料袋韧性差，在操作管理中被刺破；环境条件差，均能导致霉菌发生。青霉、木霉是木耳菌块上最常见的杂菌。
防治措施：选用抗霉能力较强的菌株；选用新鲜原材料越夏；保护环境清洁，出菇期间，在采收第一批耳后，每3～5天在地面喷1次1%石灰水、或1%～2%煤皂溶液，0.1%多菌灵，或交叉使用，以控制杂菌生长。加强水分管理，要根据菌块水分散失情况和空气流量喷水。
4、蓟马
危害症状：从幼虫开始危害木耳，侵入耳片后吮吸汁液，使耳片萎缩，严重时造成流耳。
防治：用500～1000倍乐果乳剂，1000～1500倍50%可湿性敌百虫药液等，尽量选用无残留生物农药制剂。
5、伪步行虫
危害症状：成虫噬食耳片外层，幼虫危害耳片耳根，或钻入接种穴内噬食耳芽，被害的耳根不再结耳。入库的干耳回潮后，仍可受到危害。幼虫排粪量大，呈黑褐色线条状。成虫寿命长，白天藏匿在栽培场所的枯枝落叶中，夜间出来活动。
防治措施：清除栽培场所的枯枝落叶，并喷洒200倍的敌敌畏药液，可杀灭潜伏的害虫。大量发生时，先摘除耳片，再用1000～1500倍的敌敌畏药液喷杀；也可用500～800倍的鱼藤精、500～800倍的除虫菊乳剂防除，还可用1000～2000倍的50%可湿性敌百虫药液浸段木。在芒种和处暑期间，每次拣耳之后，都可用上述药物喷洒1次。
黑木耳如何分级
黑木耳分三个级别。
一级耳耳面黑褐色、有光亮感、背面灰色，没有拳耳、流耳、流失耳、虫蛀耳、霉烂耳，朵片完整、不能通过2cm的筛眼，耳片厚度1毫米以上，含水量不超过14%。
二级耳耳面黑褐色、背面暗灰色，没有拳耳、流耳、流失耳、虫蛀耳、霉烂耳，朵片基本完整、不能通过直径1cm的筛眼，厚度0.7毫米，含水量不超过14%。
三级耳多为黑褐色到浅棕色，拳耳不超过1%、流耳不超过0.5%、没有流失耳、虫蛀耳、霉烂耳，朵小或碎片、不能通过直径0.4cm的筛眼，含水量不超过14%。
虽然说我们经常吃黑木耳但是对于它的种植也许很多人都不了解，通过以上小编的介绍希望可以帮助到种植黑木耳的朋友们，其实不管是种植什么对于疾病的预防都是非常重要的，黑木耳也不例外。
本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 咖啡网 耶加雪菲 花魁咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 云南咖啡 咖啡豆 手磨咖啡 瑰夏咖啡 咖啡 精品咖啡豆 咖啡网 耶加雪菲 花魁咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 云南咖啡 咖啡豆 手磨咖啡 瑰夏咖啡 咖啡 精品咖啡豆
转载请注明出处。
2020-11-08 18:30:15
相关文章
精彩导读
热门资讯