鲳鱼是人们日常生活中经常食用的鱼类之一,它的营养价值极为丰富,而且具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨的功效,对治疗消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效果,经常食用对人体很有益处。但是鲳鱼的品种较多,不同的品种,差别还是比较大的。那么鲳鱼都有哪些品种?价格如何?下面就一起和农讯网小编来看一看吧。
1、银鲳
银鲳,也叫做镜鱼、平鱼,体形侧偏,呈卵圆形,银灰色,头小,吻圆,头胸相连明显,口、眼都很小,两颌各有一行细牙,食道侧囊内具有乳头状突起,嘴舌不能伸缩;头后侧感觉管从不延长,呈尖形,脊椎骨40~41。背鳍与臀鳍同形,稍长,呈镰状,成鱼腹鳍消失,鳍刺很短,尾鳍叉形,下叶长于上叶;体披细小的园鳞,颜色银白,故称银鲳。
2、金鲳
金鲳学名卵形鲳鲹,地方名称黄腊鲳,金鲳,它的鱼体侧扁,呈卵圆形,臀鳍与第二背鳍略相等,都比腹部长。头侧扁,尾柄细,体披小圆鳞,不易剥落。
3、灰鲳
灰鲳体呈菱形。背鳍和臀鳍显著延长,尾鳍分叉,下叶延长。背部青灰色,腹部灰白色,皆具银灰色光泽。
4、红鲳
红鲳学名短盖巨脂鲤,别名也叫淡水白鲳,成体有着黑色的背鳍和闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍。
5、刀鲳
刀鲳又名眼眶鱼、皮刀鱼,属肉食性鱼类,喜欢追逐发光的猎物。体近似三角形,甚侧扁。背缘浅弧形隆起;腹缘深弧形隆起,锐薄如刀。口小前位,几乎呈垂直状。体被细小鳞,不易察觉。侧线不完全,分两支。背基底长于背鳍,大部鳍条埋于皮下,仅末端外露。腹鳍条细长。尾鳍叉状。体背深蓝色,腹部银白且有淡黄色。
6、刺鲳
刺鲳也叫䖳鲳、肉鱼、瓜核、肉鲫、南鲳。以小型的底栖无脊椎动物为食,产浮性卵。体呈长卵圆形,侧扁,头小,体被薄圆鳞,易脱落。背部青灰色,腹部色较浅。鳃盖后上角有一黑斑。尾鳍深叉形。
7、斑点鸡笼鲳
斑点鸡笼鲳体侧扁而高,呈菱形、背缘在背鳍起点处和腹缘在臀鳍起点处最高、口小眼大。体被栉鳞,呈浅灰褐色,体侧有4~10条成横带状排列的浅黑色斑点、背鳍连续,前半部有9~10鳍棘,第4棘最长,胸鳍大,延长至尾柄;臀鳍有3鳍棘;尾鳍弧形、各鳍均呈淡豆绿色。
8、雪花鲳
雪花鲳学名巴西真鲳,体延长或体甚高而侧扁,口中大,口裂斜,上颌骨后端达眼中部下方。前鳃盖骨边缘具小棘,背鳍和臀鳍基部被以鳞片,背鳍鳍棘部与鳍条部相连。
9、条纹鸡笼鲳
条纹鸡笼鲳也叫蜈蚣鲳、婆心鲳、烟袋鲳、鸡鲳、龟花鲳、香鲳体侧扁,略呈菱形,体侧有4-9条深色横带;鳃盖膜连于峡部,但不愈合成皮褶;背鳍通常有8鳍棘,以第三鳍棘为最长;鳔两侧各约有15对分枝很多的细盲管。暖水性鱼类。
10、乌鲳
乌鲳俗名黑鲳、铁板鲳、乌鳞鲳。体呈卵圆形,高而侧扁,体长可达40厘米以上。背、腹缘甚凸出、头小,吻短,口小,两颌牙细尖,鳃耙粗短。体被小圆鳞,呈黑褐色。侧线明显稍成弧形,尾柄处的侧线鳞较大,形成一隆起脊。
2019鲳鱼最新价格
下面农讯网小编简单的整理了一些今日鲳鱼的最新价格:广东茂名市电白区黄腊鲳25元/斤;广东潮州市湘桥区白鲳22元/斤;广东茂名市电白区黄腊鲳25元/斤;广东江门市蓬江区金鲳鱼30元/斤;广东湛江市霞山区金鲳鱼48元/斤;广东阳江市阳东县金鲳鱼33元/斤;广东惠州市博罗县红鲳鱼35元/斤;广东汕尾市城区肉鯧鱼140元/斤;江苏苏州市太仓市银鲳鱼22.5元/斤;浙江宁波市象山县银鲳鱼18元/斤;江苏南京市江宁区银鲳鱼15.75元/斤;山东潍坊市寿光市银鲳鱼18元/斤等,以上价格仅供参考。
以上就是鲳鱼的品种介绍及最新价格,当然,鲳鱼除了以上常见品种外还有其他的品种,不同品种的价格相差也比较大,鲳鱼肉厚刺少,鲜嫩味佳,营养丰富,是天然营养佳品。
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2020-11-27 20:29:01