今年2月全国爆发缺蛋危机,农委会一度从国外进口鸡蛋补足国内用蛋需求,当时鸡蛋产地价格每台斤高达36.5元,但自3月开始,鸡蛋价格逐渐回稳,4月15日鸡蛋的产地价来到每台斤31.5元。农委会畜牧处家禽生产科科长李宜谦表示,目前鸡蛋市场的供需已达到稳定状态,鸡蛋价格持续持平。
水灾等因素影响产蛋效能 致蛋价上涨
受到去年823水灾影响,全台有约130万只蛋鸡被淹死,加上蛋农不敢乱用芬普尼防治鸡虱,使产蛋量下降,另外还有中南部日夜温差大影响传统鸡舍中蛋鸡的产蛋效能、蛋品加工业者为满足液蛋需求至鲜蛋市场收购,种种因素让蛋价节节高升,甚至在2月20日鸡蛋的产地价格创下20年新高,每台斤高达36.5元。
李宜谦说,2月因适逢过年期间,蛋价最高峰达到1台斤36.5元,市场供需失调下,透过中央畜产会协调蛋品加工业者释出部分鸡蛋补充市场所需,同时向日本、美国各进口9个货柜,约460万颗蛋,农委会再用「以蛋易蛋」的方式,将这些进口的鸡蛋补给加工业者。李宜谦表示,目前这批鸡蛋已于3月中旬使用完毕,考量现在鸡蛋市场的供需呈现稳定,不用再透过进口鸡蛋稳定蛋价。
中华民国养鸡协会蛋鸡科科长王荣生表示,在蛋品需求淡季时,部分蛋农为调节产量,会对已产蛋8、9个月的蛋鸡进行强制换羽作业,透过调整饮食,促使蛋鸡汰换羽毛,换羽可延长蛋鸡的产蛋期,最久可延长到8个月。王荣生补充,通常强制换羽的作业时间约为30至45天。王荣生说,蛋鸡养到120天时会开始产蛋,到140日龄时产蛋量会趋于稳定,若蛋农在1月左右开始增养蛋鸡,3、4月便可开始得到稳定的蛋源,达到供需平衡让蛋价回稳。
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2019-04-17 10:24:50