现在基围虾市场价多少钱一斤?可放冰箱冷冻多久?死了还能吃吗?

基围虾又名麻虾、泥虾、卢虾、砂虾等，是我国比较常见的一种虾，因抗病能力强，且生长迅速、营养价值高而被广泛养殖，目前市场上都有销售，那现在基围虾市场价多少钱一斤?可放冰箱冷冻多久?死了还能吃吗?

一、多少钱一斤?

1、市场最新价格：

基围虾的价格因季节、产地、市场、质量等不同差异非常大，在产地一般是20～30元一斤，在消费人群较多的市场可达80～100元一斤，变更频繁的时候可以说是“一天一个价”。基围虾价格普遍比较贵的原因是养殖成本相对来说较高，从而推高了基围虾的销售价格。

2、种植成本及利润分析(以一亩为例)：

基围虾每年亩产量可达3000斤左右，一次性投放虾种，3～5年内不再购种投放，而且子系代不退化，不变异，亩产量长期保持不变。

现以每亩投放120斤种虾为基数概算，每亩年产仔的母虾只数为：

投放量120斤/亩×20只/斤=2400只/亩

1140只/亩×200只/次×2次/年=456000只/亩·年

种虾从产卵到长成幼虾过程中的成活率为8%至30%，按最低8%计算，则年产成虾总数为：

456000只/年×8%=36480只/亩·年

产卵2～3个月即可上市，每只成虾体重长到50克(约10只/斤)，每亩年产总量为：

36480只/亩·年÷12只/斤=3040斤/亩·年

则每亩年毛利为：3040斤×8元/斤=24320元/亩

净利润=毛利24320元～购种成本(120斤×48元)5760元=18560元/亩

3、市场需求：

就目前总体趋势而言，基围虾的价格呈现平稳上升状态。一是基围虾的价格开始慢慢呈现平民化，越来越多的人吃的起，需求在上升。二是受前几年的的冲击，倒闭了大批养殖户，暂时性还没有缓过来，基围虾的市场供给存在不足。加上基围虾现在是很多节假日的必备佳肴，一些商贩囤积产品等待节假日的到来。日常的提供量更因此减少。

4、养殖前景：

因为环境的污染越来越严重，天然的基围虾越来越少，人工饲养开始成为主流生产方式。基围虾的养殖方法较为简单，适应性也强。河边能养、池塘能养、海边更可以养。目前比较普遍的养殖方式基本也就这三种。加上养殖技术的成熟，目前养殖基围虾的一般都有着还可以的利润。

二、能冷冻吗?

1、可冷冻多久?

一般七八天还能保持原来的口味和营养。如果把虾和水冻在一起成虾块，可以储存半年，冻的。时间过长会脱水吃的时候口感就不好了不新鲜了。新鲜的大虾(或者小虾)买回来以后，如果觉得吃不了或者需要储存几天。

2、冷冻方法：

(1)刚买回来的虾都是一条条可以拿起来的，放冰箱前，往上面撒一汤勺的白砂糖，注意要把虾与白砂糖彻底拌均匀。

(2)这样放进冰箱冷冻层后再拿出来就不用担心虾儿冻成冰疙瘩了，也不用进行解冻了。

(3)千万不能图省事，把新鲜的虾放在冰箱的保温层保存，本身虾就是属于高蛋白的食物容易变质，其次放在保温层后，虾的色泽形态都会变得卖相难看，大大影响后续煮虾的效果。

三、死了能吃吗?

1、基围虾其实也是一种海鲜，所以说如果死后的基围虾信息需要慎重的去对待的，特别是已经死了很长时间的下来可能会存在很多的毒素，因此建议大家在日常饮食当中都不能够忽视这些问题。

2、市场上的海鲜基本上都是死的，因为海鲜多数是在深海生活的，捕捞上来的时候，由于水压减少，造成海鲜死亡，所以死的海鲜可以食用，但要看它是否新鲜;河鱼类水产品不要食用死的，尤其是河蟹，死了以后有毒，慎食。

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2020-11-11 23:39:57