抹茶是什么茶

现在抹茶是一种网红产品，受到了众多年轻男女的喜爱，许多的食物中也会加入抹茶。天天吃抹茶，那么抹茶是什么茶你是否知道呢？

一、抹茶是什么茶？

抹茶起源于中国隋唐，将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（团茶）保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。

现在抹茶的生产工艺主要集中在日本，为了保证茶叶的鲜亮和鲜嫩，春天当茶叶长出一芽两叶之后，进行第一次遮光处理。等茶叶长到一芽四五叶之后进行采摘和蒸青环节，即采摘当天用蒸汽杀青，再经过冷却、烘焙、筛选等多道工序，最后用石磨，以每分钟60转的速度，在19℃的恒温中，缓缓而出的翠绿色粉末就是抹茶。

二、抹茶的营养价值

近几十年来，人们对茶叶的认识已经大大加深，对茶叶功能性的物质本质也有了深刻的了解。在抗生素、生长激素的毒副作用日益遭到质疑的今天，茶多酚以其独特的生物学功能和“绿色”本质越来越深入到人们的饮食生活中。

普通茶虽然含有极高的营养成分、但是茶叶里真正溶于水的部分仅仅为35%，大量的不溶于水的有效成分都被人们当做茶渣扔掉。实验证明，吃茶比之喝茶能够汲取更多的营养，一碗抹茶里的营养成分超过30杯普通绿茶，所以日本茶道的老师们几乎无一不长寿天年。变喝茶为吃茶不仅是一个饮食习惯的改革，同时也是适应快节奏现代化生活的需要。

抹茶是非常健康的一种茶类，但是目前市面上也有很多用绿茶粉假装抹茶，在吃的时候，一定要看清楚哦，不建议购买假的抹茶产品。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 精品咖啡豆 瑰夏咖啡 花魁咖啡 咖啡网 耶加雪菲 手冲咖啡和咖啡机区别 咖啡 咖啡豆 云南咖啡 手磨咖啡 精品咖啡豆 瑰夏咖啡 花魁咖啡 咖啡网 耶加雪菲 手冲咖啡和咖啡机区别 咖啡 咖啡豆 云南咖啡 手磨咖啡

转载请注明出处。

2020-11-09 10:22:09