农业试验所凤山分所引进国外约40个高丽菜品种，从中挑出“耐贮运甘蓝”品种，冷藏5个月后，无论在炒食、生食或加工，仍有一定水准，23日举办试吃，让许多种苗业者对其品质十分讶异，预计2个月内完成无偿授权，最快今年就能买到种子。
据农产品批发市场交易行情站资料，去年高丽菜价格最好时在夏季与秋季，每公斤可突破35元，但进入冬季后最差时每公斤仅有约6元，价格波动甚剧。台湾种植的高丽菜品种不耐贮放，农试所凤山分所主任王三太表示，一般烹调高丽菜的方式为热炒，因此，农民种植高丽菜时会选择初秋品种，初秋特色包括水分多、既甜又嫩，但冷藏最多仅能贮放2个月，2个月后就开始黄化、腐烂。
为了解决国产高丽菜不耐贮放的问题，开始寻找耐放耐冷藏品种，透过农委会的“提升台湾蔬果产销供应链竞争力之研发”计划，农试所从日本、中国大陆等地引进约40个品种，从中挑出耐贮运品种，王三太说，实验时发现某些品种可冷藏贮放5个月，仍保有一定商品性，23日邀请种苗业者试吃冷藏5个月的高丽菜，包括制成水饺、泡菜，炒食及生食等，十分惊艳其品质，纷纷表示有意愿引进。
除了可协助冷藏冬季生产过剩的高丽菜外，王三太也说，因为初秋水分较多，不适合国外的生食市场，耐贮运品种高丽菜水分较少，生食口感较初秋来得好，可望成为外销的潜力作物。
王三太说，预计2个月内完成无偿授权，最快今年冬天农民就可买到耐贮运的高丽菜种子，期待推广后能有5%至10%的高丽菜种植面积，届时如果高丽菜生产过剩，冷藏业者可收购这些品种的高丽菜，协助平稳菜价，5个月后再释出也能获得一定收益。
高丽菜品评现场展示各种高丽菜，农试所引进耐贮放品种，可冰5个月，品质不变。
本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 手磨咖啡 咖啡网 云南咖啡 耶加雪菲 咖啡 瑰夏咖啡 咖啡豆 精品咖啡豆 手冲咖啡和咖啡机区别 花魁咖啡 手磨咖啡 咖啡网 云南咖啡 耶加雪菲 咖啡 瑰夏咖啡 咖啡豆 精品咖啡豆 手冲咖啡和咖啡机区别 花魁咖啡
转载请注明出处。
2019-05-24 12:00:19
相关文章
精彩导读
热门资讯