斑鱼是什么鱼

斑鱼是我国最常见的食用鱼之一，大部分的南方家庭都喜欢吃斑鱼，把它视为病后康复和滋补的佳品。那么斑鱼是什么鱼呢？

一、斑鱼是什么鱼？

斑鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼、财鱼等，它的骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。身体前部呈圆筒形，后部侧扁；一般体长25—40厘米。头长，前部略平扁，后部稍隆起。体色呈灰黑色，体背和头顶色较黑，腹部淡白，体侧各有不规则黑色斑块，身上没有鳞片。

二、吃斑鱼有什么好处？

1.催乳：斑鱼含有丰富的蛋白质和各种氨基酸，产妇食用鱼汤能为机体提供充足的蛋白质和氨基酸，为母乳的分泌提供充足的蛋白质来源，有促进泌乳的效果。

2.改善贫血：斑鱼中铁元素的含量也极高，铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一，并且斑鱼中蛋白质含量很高，和铁元素一起可合成血红蛋白，有补血之效，十分适合贫血的人群食用。

3.病后恢复：斑鱼含有大量的蛋白质，其25%体重都是蛋白质，这种高蛋白吸收较高，能有85%以上的吸收率，是高档的滋补品，十分适合产后、手术后以及大病后的患者食用，促进体力恢复，促进伤口愈合，这也是常见病人吃斑鱼汤的主要原因。

4.治疗水肿：斑鱼具有健脾利水的功效，在民间，人们常用斑鱼汤治疗各种水肿。如心脏病和肾脏导致水肿、营养性障碍水肿、孕妇水肿、脚气浮肿等。

5.改善脑力：斑鱼中含有一定量的脂肪，大多属于不饱和脂肪酸，DHA是促进脑力的关键元素，食用可促进婴幼儿脑力发育，改善老年人的记忆力衰退现象，属于补脑食物之一。

斑鱼的营养价值丰富，特别适合产后妇女和中老年人食用，对病后恢复也很有帮助，可以适当地多吃斑鱼。

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2020-11-11 23:16:40