台湾毛豆新品种金芋毛豆台南选1号怎么样？金芋毛豆台南选1号优点

你知道毛豆的新品种金芋毛豆台南选1号吗？这一种品种的大豆与其他的大豆是不一样的，也与扁豆种植也不一样，一起来看一下吧！

毛豆台南选1号由台南区农业改良场与亚洲蔬菜研究发展中心合作育成，新品种品质优美具芋香味道，不只鲜荚连植株叶片也会散发一股芋头香味，闻之清香芬芳，食之甘甜味美，鲜豆仁含丰富营养，加工之冷冻毛豆产品，国内外学者专家品尝评为上选之品。本品种经农委会命名审查会通过，商品名称「金芋」，系国内第一个获准登记推广之茶豆类毛豆品种。

 

金芋毛豆台南选1号系采用纯系育种法育成，于1996年春作由新市豆农30公顷茶豆类毛豆品种之契作田中，依不同株型选出182个单株，1996年秋作采株行方式播种，生育期中汰劣存优，绿荚采收期选拔结实性状良好，合格荚产量高及成熟一致之系统35个，1997年春作二行试验设置台南本场继续选拔合格荚产量高9个系统，于1997年秋作进行繁殖并评估选出NO.46的系统，将之编号为TS85-21V（台南选1号），自1998年参加品系试验，1999年及2000年参加区域试验及其一系列栽培法试验，并于2003年委托台湾大学农艺系林顺福老师进行DNA指纹分析，台南选1号与其他新市农田选出之优良单株隶属于同一族群，其相似度达80％，而台南选1号与现有台湾保存之茶豆类毛豆约有30～32％之歧异度。

 

新品种之优点

一、食味口感佳：由台湾区蔬果冷冻工业同业工会主办2000年中日冷冻毛豆贸易恳谈会，综合国内外业者34人品评结果，毛豆台南选1号风味广受好评，显示毛豆台南选1号的特殊风味－芋头香味，为众人喜爱。

 

二、合格荚产量较现有栽培茶豆类毛豆品种高：毛豆台南选1号以一般毛豆栽培密度50公分×15公分×2株种植，合格荚产量较毛豆现有栽培品种高雄选1号及高雄5号略低，但较现有栽培茶豆类品种（香姬、日本味太郎等）合格荚产量高，若提高毛豆台南选1号栽培密度至50公分*10公分*2株，产量的增加，不亚于现有栽培品种高雄5号。

 

三、耐病虫害：毛豆台南选1号在无接种病原菌无施农药防治下，露菌病及白粉病的发生率低于1％，耐病性强。

 

四、糖及异黄酮类的含量高：平均二年区域试验品质成分分析，秋作毛豆台南选1号含糖13.7％，春作13.5％，均较对照品种高雄选1号高。毛豆台南选1号籽粒异黄酮类含量合计为548.9μg/g，较对照品种高雄5号增加52.7％，具有较佳的保健食品价值。