白鱼是什么鱼

白鱼是我国特有的鱼种，一共16种，目前主要分布在云南的西北部和四川邛海地区，白鱼体形长，头背平直且隆起。眼睛比较大，位于头侧上方。白鱼的个体比较大，最大的可以达到10公斤，肉质白而细嫩，味美不腥，还有比较高的药用价值，具有补肾益脑，开窍利尿等作用。

一、生活环境

1.为生活在流水及大水体中的鱼类，一般在水体中上层，行动迅速，善跳跃，性凶猛，主要以鱼类为食。

2.为中上层淡水鱼类，栖息于多水草的开阔水体中，主要以小型鱼类为食。

3.为广布性鱼类之一，长江干流从金沙江到河口、黑龙江、黄河、辽河等干支流及附属湖泊均有分布。

4.全国各大江河均有分布。

二、白鱼的适宜人群

1.白鱼适合大部分的人群，味道鲜美。

2.适宜营养不良，肾炎水肿，病后体虚，消化不良之人食用。

3.支气管哮喘之人，癌症患者，红斑性狼疮者，荨麻疹，淋巴结核以及患有疮疖者忌食。

三、吃法

白鱼清蒸、红烧，或熏或腌均无不可。熏白鱼的做法，用酱油、料酒浸泡，过油炸熟再熏，如能得樟木或松塔来熏更有一种清逸的风味。若在冬天，可多买一些腌好，用鱼糟抹在鱼的两面，入坛封固，不可泄气，放置背阴处所，吃的时候或炸或红烧，冷吃热食均好。

白鱼的味道非常鲜美，是塞外鱼鲜中的上品，如果有条件的话，可以适当的多吃一点白鱼。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 咖啡豆 手磨咖啡 云南咖啡 耶加雪菲 瑰夏咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 咖啡网 咖啡 花魁咖啡 精品咖啡豆 咖啡豆 手磨咖啡 云南咖啡 耶加雪菲 瑰夏咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 咖啡网 咖啡 花魁咖啡 精品咖啡豆

转载请注明出处。

2020-11-11 23:17:20