野莲出庄！向后WTO的农村食物逆袭致敬，专访生祥乐队作词人锺永丰

2002年，台湾加入WTO前夕，本土烟叶应声倒地，烟草重镇美浓首当其冲，交工乐队出版《菊花夜行军》，林生祥唱出农村转型悲歌，其中作词人锺永丰，深刻写出农民哀鸣。18年后，林生祥与锺永丰再次创作《野莲出庄》，向后WTO时代的农村致敬。

专辑的主角“野莲”，原本是湖中的水生野菜，客家人食用水面下的叶柄，因为农民的驯化与烟叶接济的衰落，偶然间从客庄的粄条店红到全台快炒店，由贫贱的野菜变成替代烟叶的新生主力经济作物。

在《野莲出庄》中，锺永丰尝试以食物与植物为民谣创作主体，然而整体的图像背景，仍旧关怀农村的生活与农民的情感。透过食物的穿透性与连结性，连接分隔于城乡的不同世代经验，性别与亲情间细腻的传递，让阅听者在食物与人群的关系中，看到一幅基于农村日常的植物民族志。

从这些农村的食物与节气生活，水稻文化、拓垦记忆相伴相生的野菜食用习惯，我们隐约可见锺永丰的企图，描绘根植于在地生活文化的食物与植物，透过民谣的传唱，让台湾社会再一次确认，加入WTO后18年，农村的生命力仍在透过在地饮食，顽强的抵抗自由化贸易。

在莱剂美猪即将开放的时候，猪农再次面对市场开放的悲愤，《野莲出庄》透过专辑，再次思考“农业与土地文化”对台湾的价值。

以下内容，以锺永丰受访的第一人称口述开展。

〈野莲出庄〉：后WTO时代，以水生野菜为主角的农村史诗

〈野莲出庄〉野莲是我写完〈菊花夜行军〉之后，最想写的一首歌，也花了最多时间，因为野莲对美浓意义重大，尤其是在加入WTO之后，农民寻找替代作物一路跌跌撞撞，尝试过咖啡、菊花的失败，后来因为农会的努力，在白玉萝卜、小番茄取得一些成功，但是野莲牵涉的当代议题更广。

野莲原本在美浓中圳埤里面生长，被农民视为一种“夏日餐桌的救荒菜”。在1980年代以后，农民驯化野莲开始专业化种植，在烟叶完全退出之后，它的种植力道越来越强，但是面对第一个问题就是劳动力不足。

早年烟草经济依靠家族换工制度，但是到了野莲，反而是因为外籍新娘嫁入，越南亲家的探访帮工，一定程度补足野莲塘里的劳动力，后来2017年发生了移民署

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2020-10-10 12:16:00