荔枝采收后如何管理？荔枝果实采收后怎么保存比较好

荔枝种植技术，我们是知道的，那你知道荔枝采收后要做哪些处理吗？一起来看一下吧！

荔枝采收后处理

　　荔枝果实宜于表皮红熟面积达到50﹪以上，可溶性固形物16。 Brix以上时采收，才能兼具外观与风味品质。荔枝果实采收后若处理不适当，在台湾夏季的气候环境下，果皮容易干褐及霉腐，可贮运贩卖的时间通常不到2日。适宜的方法包括
（1）调整田间营养与水分管理，借以提高果实耐贮运力并减少裂果；
（2）做好田间病、虫害防治；
（3）避免采收及处理时碰伤、刺伤或擦伤；
（4）采收后迅速降温并保湿以维持果实品质新鲜。

荔枝果实采收后应迅速移置阴凉处，再行摘粒、分级或整理捆把成束；装篮或装箱后宜速预冷降温，然后以低温运销方式供货。如此才能确保短程贮运品质，延长橱架期限；也能显著降低长程贮运的霉腐损耗比率。在贮运温度控制方面，'黑叶'、'玉荷包'、'糯米'及'桂味'荔枝皆以4~5℃为佳；若再配合保鲜膜包装，维持90~95﹪的湿度，即能减轻或避免果皮干褐及果实霉腐现象；贮藏寿命可达2~3周。但须注意贮藏达3周时，‘糯米’及‘桂味’果实偶有退糖现象，风味品质遽降。若置放7~10℃虽可维持荔枝最佳果色，但果实容易霉腐。置放0~2℃虽减少霉腐，但会导致寒害而褐化劣变。此2种温度只能用于5~10日内销售的短程贮运。荔枝橱架寿命会随着贮运时日的增加而缩短。在5~10℃凉温的贩卖环境较能减缓果实霉腐，是延长贩卖期限的重要关键。

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2019-06-03 10:22:58