一般都是用生石灰，即氧化钙。配料时添加1%~5%的生石灰，除为食用菌生长补充钙外，主要用以调节pH。此外，还具有防止绿色木霉等杂菌污染、缓冲菌丝代谢过程中产生的有机酸的作用。
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2020-07-24 16:12:00
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