芸豆和四季豆的区别

来源:农讯网 作者:农讯网编辑 2024-12-23 我要评论

2024年12月23日更新报导,四季豆是我们日常经常食用的蔬菜,也有很多人喜欢吃芸豆,它们都是绿色植物。有什么区别吗? 一、芸豆和四季豆的区别 芸豆就是四季豆,它们是同一种豆科植物,只是称呼不同而

FX农业网 12月23日报导。

四季豆是我们日常经常食用的蔬菜,也有很多人喜欢吃芸豆,它们都是绿色植物。有什么区别吗?

一、芸豆和四季豆的区别

芸豆就是四季豆,它们是同一种豆科植物,只是称呼不同而已。芸豆又叫菜豆、四季豆,是蔷薇目豆科菜豆族菜豆属豆科植物,根系较发达。茎蔓生、半蔓生或矮生。可食用其嫩荚或豆粒。

二、四季豆的形态特征

有多个心脏形叶子,结的果子呈横断面圆形或扁圆形。果子刚发育时有黄、绿、紫红色等不同颜色;成熟时一般为黄白色或黄褐色。随着豆荚的发育,果皮会逐步增厚,里面的种子呈白色、红色、红色肾形。

三、四季豆的好处

四季豆中富含维生素、微量元素,是一种高膳食纤维的蔬菜。吃了有益于补铁、强壮骨骼、同时还能降低胆固醇,减轻心脏压力。

嫩荚可用来炒菜、蒸煮等,老荚可用来煮粥、做豆沙、豆馅、糕点。

四季豆一般人群都可以食用,而且做法也很简单,可以和很多食材进行搭配。

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2020-11-09 10:20:56

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