蔬菜残留农药的危害到底有多大？

大家都知道蔬菜残留的农药有害身体健康，但是蔬菜残留农药的危害到底有多大呢？

下面就和小编一起看看吧。

农药对人体危害主要表现有三种形式：急性中毒、慢性危害和“三致”危险。

一、急性中毒

农药经过口腔、呼吸道或者接触后大量进入人体，会引起人体的急性病理反应。急性中毒比较危险，容易引起个体死亡，成为最让人恐慌的农药危害。据世界卫生组织和联合国环境署报告，全世界每年有300多万人农药中毒，其中致死人数为20多万。此类情况在发展中国家更为严重。

据不完全统计，我国每年农药中毒事故高达50万人，死亡人数大约为10万人。

蔬菜残留农药的危害到底有多大？

二、慢性危害

长期食用含有农药残留的食品，虽然不会引起人体的急性病变，但是农药会在人体不断地积蓄，产生慢性危害。例如：DDT能感染人体内的寄宿平衡，影响男性生育能力。加拿大的应内特，由于食用杀虫剂污染的鱼类和猎物，使得儿童得了免疫缺陷症，他们的耳膜炎和脑膜炎的发病率，是普通小孩的30倍。

农药的慢性危害虽然不会直接危害人体的生命安全，但是会有一系列的危害，影响人体健康。致使其他疾病的患病率和死亡率的上升。

蔬菜残留农药的危害到底有多大？

三、“三致”危险

国际癌症研究机构根据动物学实验证明，广泛使用的农药确实有明显的致癌性。

有关流行病学调查显示：恶性肿瘤的发病率通年上升，与蔬菜中的农药残留不无关系，农药残留作为毒性物质有足以改变遗传基因的力量，导致胎儿的畸形，这种力量远比烟酒的危害大的多。

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四、国内哪儿有令人放心的蔬菜？

说到放心蔬菜，很多人首先会想到有机蔬菜和绿色蔬菜等在国内比较流行的高端蔬菜。但因为这些所谓高档蔬菜的认证管理无法得到有效监管，所以在基于这些特性情况下，使得供港蔬菜在国内市场很受热捧及消费者青睐。

供港蔬菜的来源，可以追溯到50年前。那时候港澳居民生活所需蔬菜、等物资主要由内地供应。为了确保供港生活必需品的供应，我们对供港澳食品农产品实施从“田间地头”到“餐桌”的全过程监管，对所有供港澳食品农产品原料养殖基地实施注册备案制度，并不断研究制定新的监管措施，提高管理水平。

供港蔬菜相对国内市场上销售的蔬菜而言，在食品安全保障、监管力度上更加严格，产品品质更加具有标准化，及这些产品由分布全国各地的供港蔬菜基地依据季节特性排期生产而使得这些供港蔬菜的口感更加好。

基于以上这些原因，也难怪供港蔬菜会受到消费者追捧，甚至有的人自己从深圳跑去香港买菜，只为了买到供港蔬菜。

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