台湾虽然禁止中国香菇进口，但不肖业者看准台湾香菇市场的庞大商机，透过走私或洗产地的模式闯关，大举侵占台湾市场。尽管官方宣示取缔违法中国香菇，但业者显然没在怕。
《上下游》依据农试所提供的外型鉴定方法于全台市场调查，发现中国香菇占市场比例高，总计抽样21件干香菇和香菇丝，其中10件经专家鉴定为中国干香菇，包含2包混杂台湾与中国香菇的样本；另有4件香菇丝产品之产地直接标示中国，完全无视官方禁令。
《上下游》进一步将所有香菇样本送往腾德姆斯检验公司做农药380项残留检验，结果发现：14件中国香菇中有5件验出农药“贝芬替”，比例高达3成。相较本产香菇仅核准使用一项农药─腐绝，然而却设立了16项农药残留容许值，等于为进口香菇开了方便之门。违法中国香菇占据市场，农药残留比例高却可“合法”贩售，不但压缩本土菇农权益，更严重影响消费者食安。
记者实地采买香菇 中国菇比例高
以走私管道、从他国洗产地输台的低价中国菇长年流窜市场，占市售比例三成之多，多冒充国产或日韩香菇，价格腰斩、仅市场行情的一半。
《上下游》记者依照台湾菇类专家、农试所植物病理组助理研究员吕昀陞的辨识国产干香菇三大原则（教学影片见文末）：“1.菇伞无裂纹（花菇比例低），2.菇面多皱褶，3.菇柄较长”，前往台北、台中、嘉义等当地年货批发市场，实际调查，中国香菇到底有多容易买到？
尽管越南“账面上”是台湾第一大香菇进口国，但实际走访南北货商行，包装上的产地多半标注埔里、新社、韩国的香菇，包装精致、超大朵的花菇礼盒，价格从一盒（半斤）600到1800元都有，询问店家为何价格差距如此大，老板露出笑容却不愿多做解释，同时拉着记者参观另一边一大袋的深黑色冬菇说道：“如果你要国产的就是这里，一（台）斤1500元，看你要买半斤、200克、或是再少也可以啦！”
记者在嘉义一家在地经营二十余年的香菇行、说要买“送人用的花菇”，陈老板唠叨起来：“不用执著买花菇啦，台湾气候潮湿炎热、很难出产花菇，市面上95％花菇都是中国来的，那个品质不好、不建议买啦！”
说完他拿出一朵朵伞面布满皱褶的埔里香菇，急着解释：“菇柄长的、有超出菇缘长度的才是国产香菇，中国菇农习惯剪柄。”并拍胸脯保证自己只卖国产货，就是要抵制中国香菇充斥的乱象。但在市场的另一端，也有店家将走私样态明显的“香菇砖”大辣辣摆放出来，甚至不讳言表示店里就有在卖中国香菇。
记者实测10件香菇，皆为中国香菇混充货
记者实地挑选10件标榜是国产和日韩的花菇，送交农试所专家进行外型鉴定，均判定与中国香菇型态相似，其中2件样本中混杂了台湾和中国香菇，提高了辨识困难，也再次印证中国香菇早已攻占国内市场的事实，“香菇危机”不仅伤害消费者权益、也影响菇农权益。
消保处消保官王德明表示，依据“食品安全卫生管理法”，散装食品必须标示产品名称和原产地，否则可开罚3万元，面对中国香菇佯装国产或日韩香菇贩售的乱象，会加强查核产地标示，让消费者方便选购国产农产品；而当前此法仅限于有商业登记的商家，传统市场、摊贩均不在此规定内，因此未来也计划修法、将所有贩售单位皆纳入适法范畴。
3成中国香菇验出杀菌剂贝芬替，成食安漏洞
中国香菇混充抢市，不但压缩本土菇农生存空间，更潜藏食安风险。《上下游》在全台采集21件中国干香菇和香菇丝样本，检验380项农药残留，有5件检出杀菌剂“贝芬替”0.07-0.28ppm，比例高达三成。《上下游》另采样7件台湾香菇检验农药残留，亦有1件检出杀菌剂“贝芬替”0.11ppm。
依据我国法规，台湾栽培香菇仅限用“腐绝”一种农药（在制包时加入太空包中，用来防治香菇绿霉病），验出其它农药即属违法，但却设立了16项农药残留容许值，等于是为进口香菇开了方便之门。
根据蕈菜类（香菇、洋菇、草菇、金菇、木耳、白木耳）农药残留容许规范，共有亚烈宁、贝芬替、克安勃、可尼丁、第灭宁…等16种杀虫剂、杀菌剂之容许标准，换言之，市售香菇、边境香菇检出这16种药剂都不算违法。
根据进口香菇农药残留标准，《上下游》本次送验检出农药残留之中国香菇均在容许范围内（贝芬替容许限量0.5ppm），属于“合法”无须受罚，但“严以律己、宽以待人”的两套香菇管理标准，不但让中国违规香菇可“合法”低价抢市，更让不知情的消费者承受更多食安风险。
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2020-01-20 16:13:00
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