一只羊的生态减排线路图

一只羊如何实现增产增效又绿色环保？

近日，在甘肃省永昌县举办的中国农业科学院“羊绿色增产增效技术集成现场观摩活动”，科研人员们给出了答案：由该院兰州畜牧与兽药研究所牵头并联合多个部门、单位、专家组成协同攻关团队，建立的“科研单位+地方政府+企业+专业合作社”产学研政相结合的技术研发和推广平台，在甘肃肃南县示范区集成了高山美利奴羊选育提高与杂交改良技术等8项高效新技术，可使牧区羊平均日增重达到233g，双羔率提高14%，每只羊新增收益174元（肉和毛），而且养殖过程中的污染可控，羊粪能够实现零排放。

“除了牧区羊绿色增产增效的8项核心技术，我们还集成了农区肉羊全产业链绿色增产增效8项核心技术，这些技术已在生产中推广应用，高山美利奴羊新品种和湖羊等高产品种为示范区羊产业的发展奠定了坚实基础，项目在羊产业结构调整、生产方式转化升级、维护草原生态平衡及提质增效等方面也取得了突破性进展。”中国农业科学院羊绿色增产增效技术集成与示范项目首席科学家、牵头单位兰州畜牧与兽药研究所杨博辉研究员说，并且将种植与养殖结合，资源与生态环境相衔接，其中农作物秸秆饲料化生物处理、固液两阶段高效沼气和有机肥发酵工艺等关键技术，形成了农区肉羊生产“种、养、加、销一体化”生态绿色循环全产业链模式，带动了示范区商品羊的提质增效。

技术集成

8项核心技术实现羊产业节本又增效

长期以来，我国牧区羊产业沿用着传统的“靠天养畜、四季放牧”的落后生产方式，饲养管理粗放，饲养过程人工干预少，特别是母羊产羔后不进行人工干预断奶，这样一来，导致夏季草场的压力大，超载严重，而且羔羊生长慢，出栏价格低，母羊体况恢复慢，当年配种时空怀率高，次年产羔率和羔羊繁活率低。

“饲养管理粗放，母羊产羔率低，哺乳期长，羔羊生长缓慢，饲养周期长，出栏率低，养殖效益低下，也曾经一度是我们面临的问题。”甘肃省肃南裕固族自治县是一个以草原畜牧业为主的肉羊养殖大县，是我国西北地区牧区肉羊养殖的代表和优势区域。肃南县皇城绵羊育种场场长安玉锋告诉记者，羊绿色增产增效技术集成模式研究与示范项目启动实施以来，为了解决这一问题，中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所联合该院8个相关研究所及示范区的技术力量，从牧区羊全产业链着手，集成了高山美利奴羊选育提高与杂交改良技术、绵羊双胎免疫、“两年三胎”与多胎基因检测高效繁育技术、主要疫病防控技术、羔羊适时断奶技术、草原肥羔测草配方直线育肥技术、羊肉屠宰分割加工技术，“十统一”优质细羊毛标准化生产技术、互联网+牧区绿色羊业等8项高效新技术。

“这些技术集成全面突破了牧区羊绿色增产增效的技术瓶颈，在牧区凸显出了巨大的示范辐射带动作用，降低了牧区羊产业的生产成本，提高了其综合效益，推进了牧区羊产业的发展壮大。”中国农业科学院兰州牧药所所长杨志强说。

“以牧区羔羊适时断奶技术为例，我们在羔羊出生1～3日龄内保证采食初乳，10～15日龄开始诱食训练，15～20日龄开始补饲羔羊代乳品，至3月龄断奶并停止饲喂液体羔羊代乳品，直接进入育肥期。同时将母羊的配种时间由原来的11～12月提前到9～10月，产羔时间由原来的4～5月提前至2～3月份。”兰州牧药所副研究员牛春娥说，采用这一技术，改变了我国广大牧区传统的生产方式，在每年6月进入夏季牧场前，羔羊达到3～4月龄实施断奶，可使夏季牧场压力减轻1/3左右，母羊体况恢复好，配种空怀率降低10%左右，羔羊繁活率提高15%左右。

记者在采访中了解到，在肃南县牧区，该项目示范羊平均日增重提高了103克，每只羔羊净利润117元。而在永昌县的农区，肉羊育肥日增重也提高了50克以上，节省成本10%以上，养殖效益提高了15%。

粪污处理

企业小循环，产业大循环，废弃物变资源

牧区和农区受到养殖方面的影响几乎是两个方向，羊粪对牧区来说是天然的有机肥，而对农区这种养殖业商品化比较高的地区来说，羊粪处理是养殖业中非常重要的环节，毕竟养殖带来的致富不能以牺牲环节为代价。

“我们所说的‘绿色增产增效’，首先养殖环境是清洁的，疾病防疫要符合国家的安全生产标准，养殖过程中产生的废弃物不能对周边环境产生负面影响。”杨博辉说。生态循环农业是实现养殖粪污自身消纳同时又资源化利用的一条有效路径。

在永昌县，元生农牧科技有限公司是一家专门依托当地的肉羊产业而运行生态循环农业的公司。“我们主要是利用小麦、大麦、玉米等当地主要农作物的秸秆做羊饲料，产生的羊粪主要有两个去向，一是利用于沼气工程，目前我们的沼气工程达到6000立方米，除了用于厂区的生产生活，也供周边的居民生活能源使用。另一个去向是用于制作有机肥，这些有机肥又返回来用于大麦、小麦、玉米、苜蓿等种植，其中苜蓿是可用于喂养羊的高品质饲料。”元生农牧科技有限公司董事长张希云说。

“有机肥的使用非常广泛，而且农区由于长年使用化肥，耕地质量下降，农作物的产量和品质都受到影响。有机肥的制作和使用既能消纳养殖业的污染，又为种植业提供安全有效的肥料。”杨博辉说。

据了解，永昌县每年出栏约160万只羊，产生的羊粪基本可以通过沼气工程和有机肥制作转化成资源，“我们还有20%的有机肥是用于外销的，在市场上也很受欢迎。”张希云说。

产后加工

打造全产业链绿色肉羊生产模式

肉羊产业实现经济效益还要靠打造全产业链，实现产业链与价值链的有机结合。永昌县是甘肃省的养羊大县之一，是肉羊养殖的优势区域，也是中国农业科学院农区肉羊全产业链绿色增产增效技术集成模式研究示范区。“如何节本增效，提高全县肉羊产业的竞争力，是我们一直在思考的问题。”永昌县副县长刘明告诉记者，为了提高肉羊产业的竞争力，近年来，永昌示范区重点集成了湖羊与引进肉羊最佳杂交组合模式、饲料加工调制技术、主要疾病防治技术、直线育肥技术、羊肉冰温保鲜技术、羊肉溯源技术、沼气和有机肥制作技术等8项高效集成新技术，实现了羊产业降本增效，着力打造了农区“种、养、加、销一体化生态循环”全产业链绿色肉羊生产模式，充分利用了当地品种资源，以纯种扩繁与高效杂交利用并重，提高了优质种羊的利用率，带动了示范区商品羊生产提质增效。

“提高羊产业竞争力，关键是要掌握新时期羊产业出现的羊价格高位回落、生产加快恢复、养殖效益大幅下降、进口冲击影响加大等新情况，坚持问题导向，明确羊产业发展新思路。”李金祥认为，要做好这一点，必须解决好四个突出问题：一是提高规模养殖比重，转变落后生产方式；二是加强专门化品种培育，提高生产水平；三是提高养殖比较效益，扩大母畜养殖总量；四是缩小羊的内外价差，消除进口冲击影响。

“羊产业是我国草食畜牧业的重要组成部分，在国家肉类安全供给战略中的地位非常重要，羊肉生产必须保持持续稳定发展，这是我国肉类安全和社会稳定的大局需要。”李金祥认为，未来，羊产业可持续稳定发展必须紧紧依靠科技创新，同时探索种养结合，生态循环的可持续发展路径。