一、蘑菇无粪料栽培配方(按100平方米用量计)
干稻草等秸秆1500公斤、尿素15公斤、碳酸氢铵20公斤、石灰粉50公斤、花生麸75公斤或菜麸100公斤、过磷酸钙?穴50公斤、石膏粉50公斤。培养料未发酵前适宜的碳素与纯氮含量比例为30~31:1之间。发酵结束后为17:1左右注:菌株类型不同略有差异。因此,培养料的配制一定要注意碳素与纯氮含量的比例。另外,要获得最理想的产量,最好采用二次发酵技术或增温剂发酵技术。
二、培养料的堆制发酵方法。
堆制发酵方法:近年的新技术,前期先分组堆制。草料、氮素化肥即尿素、碳铵?雪及石灰粉为一组,其它的过磷酸钙、石膏粉、麸饼肥等为一组,待草料第一次翻堆时即6天左右再混合堆制。
具体方法:草料提前1~2天预湿透,然后建堆,按配比一层湿草一层石灰粉、一层湿草一层氮素化肥注:石灰与化肥不能同一层,如此层层相夹,直至1.5米高。每层草料厚15~20厘米,料堆宽2米,高1.5米,长度按数量而定,每100平方米用料即1500~2000公斤草料堆长8~10米。堆顶呈龟背状、四周垂直整齐成长方体料堆;建堆至一定高度时50厘米左右,每层要适量浇水,以次日料堆周围有少量水流为宜。
翻堆:以后每隔5天、4天、3天各翻堆一次,一般翻堆3~4次含混堆,堆制发酵期18~23天左右。
每次翻堆均要把料充分抖松,并上下、内外料对调位置。一般前两次采用横式、剥顶式分层翻堆,后期采用直式、混合式翻堆。堆料期间,如遇天气干旱,料堆较干,前期翻堆可先在料堆周围浇些水后再翻堆。
料堆的水分应在前期调节好,堆制发酵中后期第二或第三次翻堆后不能再加入任何东西
最后一次翻堆时,用砖石垫竹木离地面15~20厘米,然后在上面堆料,并垂直预插几根粗毛竹或木棒,每隔0.8米左右一根,堆毕后第二天拔除,形成透气洞,以利增加料堆透气性和排除废气、臭味,可大大提高培养料的质量。以后接种、菇房准备、复土、出菇管理等工作与常规栽培法基本一致,主要是菇房、料要消毒彻底及通风换气、控湿保温等工作。料袋贮存。在温度为10℃——15℃条件下,蘑菇可长时间保持洁白。
三、比久处理:用百万分之十——一百的比久溶液浸泡蘑菇10分钟,捞出沥干,装进塑料袋内,在温度5℃——22℃条件下,蘑菇能长时间保鲜。
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2018-09-10 16:50:00