奇妙的天蓝蘑菇 怎么区别有毒蘑菇和无毒蘑菇

天蓝蘑菇被誉为“世界上最奇妙的十大蘑菇”之一，和它同样的还有火鸡尾蘑等，都是一些长相独具特色，辨识度很高的不可食用蘑菇。

一、什么是天蓝蘑菇和火鸡尾蘑

天蓝蘑菇学名“Entoloma hochstetteri”，生活在新西兰南北岛西部和印度部分地区的林地。这种小蘑菇非常精致，主打蓝色，只有孢子菌褶略带红色。其蓝色外衣由3种类色素所致。2002年，新西兰发行了一套涵盖6种本地菌种的邮票，其中就有天蓝蘑菇。此外，这种蘑菇也出现在新西兰储备银行1990年发行的50元钞票的背面。天蓝蘑菇不可食用，是否有毒现在还是一个未知数。

火鸡尾蘑学名“Trametes versicolor”，分布在世界各地，通常成群生长在枯树的树干上。“火鸡尾”这个名字来源于它们的外观，好似野生火鸡的扇形尾巴。有时候，由于藻类在上面“拓殖”，火鸡尾蘑会出现绿色条纹。虽然不可食用，但在传统中医领域，这种蘑菇也找到自己的一席之地。 最近，科学家从火鸡尾蘑中提取出多聚糖-K（PSK），一种免疫系统促进剂。目前，日本已经批准将多聚糖-K作为一种佐剂，用于癌症治疗。

二、有毒蘑菇和无毒蘑菇的鉴别方法

1.从颜色上看，有毒的蘑菇的颜色鲜艳，常呈红、绿、黄色，菇中央呈突起伏。

2.菌伞常带有杂色斑点，表面有丝状物或小块的残渣或鳞片。而无毒蘑菇一般颜色不鲜艳，菇盖较平，伞面光滑。

3.从分泌物上看，有毒蘑菇的菇的盖或受伤部位，常分泌出粘稠浓厚液体，有赤褐色法，有辛辣等异味，菇盖撕裂后容易变色。而无毒蘑菇一般较为干燥，折断后分泌出的液体为白色，有特殊香味，菇盖撕裂后一般不变色。

4.有毒蘑菇的伞柄上菇轮，且容易折断，下部有菇托根部生有囊胞，伞柄很难用 手撕开。而无毒蘑菇的伞柄上无菇轮，下部无菇托，伞柄易用手撕开。

5.用化学法鉴别，有毒蘑菇挤出的乳法，涂在纸上，干后滴一滴浓盐酸，20分 钟后呈蓝色或立即变红，30分钟后变蓝。

三、盆栽蘑菇怎么施肥

菇脚水：取新鲜蘑菇根5千克洗净，加水15―20千克，煮沸15分钟，取澄清液对水40千克，稀释均匀后喷施，可延长出菇高峰期，使子实体肥厚。

豆浆水：采用无霉烂变质的黄豆1千克，浸泡后磨成豆浆，对水50千克滤渣后喷施。能使菇面表皮增厚、白嫩，菇脚粗壮并可增产10％左右，但气温高时禁用，以防杂菌感染。

胡萝卜汁：新鲜胡萝卜5千克切碎，加水10千克，煮沸30分钟，滤渣取汁，对水50千克喷施，能促进蘑菇生长。

培养料浸出液：干培养料5千克，加开水50千克，盖严闷闭，冷却后去渣喷施。该溶液可延长出菇高峰期，并使子实体肥厚。

糖液：蔗糖1千克（葡萄糖粉0.5千克），对水50千克，溶化后喷施，气温高时慎用，避免杂菌感染，喷后注意防蚁。如果加0.5千克碳酸钙，效果更好。

从蘑菇的长相来辨别蘑菇是否有毒是一般人最常用的方法，虽然它们不能食用，但是倒是不妨可以试着种植一下，但是在栽种的过程中，可千万要做好防护措施，避免发生误食等危险哦。