让您喝到奇莱山的「鲜」茶农许瑞麟砸百万冷藏库再升级 FX农业网 12月18日报导

FX农业网 12月18日报导。

2021春茶陆续上市，今年受到缺水产量减少加上疫情影响，传出部分茶农遭受不小打击！相形之下，来自奇莱山的茶农许瑞麟丝毫没受到影响，因为他早已备妥秘密武器-「专业冷藏设备」，让不少客人一喝到他的茶，仿佛置身在奇莱山的原始森林中，从舌尖到味蕾都感受到茶叶的鲜甜。

「我茶园背后的这座山是能高大山，对面山才是奇莱山脉。在这裡，同时有奇莱、能高、合欢三大山脉的冷风交会。」许瑞麟接著说：「因为奇莱茶区相对杉林溪、阿里山算是比较新兴的茶区，土壤内的有机质丰富，做出来的茶自然就有特殊的高山茶香。」

正因为知道奇莱山的好，许瑞麟思考如何将山上最新鲜的味道，完美送到消费者手裡。于是他下了一个决定，在山下彰化的自家仓库花了上百万，找来专家设计出佔地30坪的茶叶冷藏柜。如此一来，不仅可以控制湿度、更可恆温设定在0-5度，完整保留住高山茶的风味。

「我的茶代表我的人，做不好，我哪裡敢卖人，只剩丢脸而已！」奇莱山茶农许瑞麟原本是有机肥料商，因缘际会下开始种茶，进而爱上茶。儘管年近半百，还考上大同技术学院茶叶系继续进修，对茶的热爱与热诚非常人能及。「我跟一般茶农不同，人家种茶看叶子；我却是最重视根、重视土、重视茶的养分。许瑞麟表示，他施肥的方式，是採取少量多次，针对不同气候条件、茶树生长状况给予不同的肥料。

也因为用心加上无毒种植，许瑞麟近几年在各大比赛会场留名，不仅拿下台中茶商公会比赛茶特等奖与多次头等奖之外；也在比利时国际风味的评鑑中多次夺得最高的三星荣誉，更在海峡两岸名茶邀请赛中勇夺高山乌龙组的第一名。

「一杯好茶得来不易，所以我必须比一般茶农更加努力。」为了追求完美的茶，许瑞麟从根到叶、从茶园到茶桌，每一个细节都愿意不惜代价成就好茶，这就是许瑞麟。