桃树是自花结实率高的树种，但异常的气候如低温、阴雨、霜冻等都会对结实产生不利的影响，而人工辅助授粉能有效地提高座果率、促进果实整齐、增大的趋势。授粉品种的选择常选择花量大，花期相遇的品种，建园时以采用多个品种混栽或按1∶5的比例进行搭配种植。人工辅助授粉一般按以下方式进行：
　　一、花粉的采取
　　桃树花药的采集采用以下简易方法：在初花期前1～2天将采集来的授粉品种的花朵置于油漆光滑的桌面上，用手轻轻揉搓花朵，然后过筛，取得花药；也可在0.25厘米孔径的铁筛中盛放花朵，筛下面铺上光洁白纸，然后用手轻揉花朵，花药即漏落在白纸上。采用上述方法虽然有些浪费花药，但试验表明，其花药损失率一般低于20%，和用镊子逐花取花药相比，工效却提高数十倍。
　　二、花粉的处理方法
　　有自然晾干、火炕烘干和电灯烘干。花药烘干时应注意的问题：⑴温度：温度过高则发芽率低，出粉量少；过低则烘干时间长。适宜的烘干温度为20-25℃，且要求温度相对稳定。⑵时间：在保持20-25℃温度下，烘干时间一般为36小时左右。⑶切忌在阳光下曝晒花粉：晒干的花粉发芽率仅为10-20%，而晾、烘干的花粉发芽率可达50%以上。
　　三、花粉的贮存
　　制取的花粉除用于当年人工授粉外，如有剩余，可进行冷藏，以备冬季大棚果树授粉或来年再用。一般将花粉放在棕色玻璃瓶内密封；也可用塑料袋密封后，用黑色纸包好，再用塑料袋包装，然后置于零度以下的冰箱内贮存。使用时，需做发芽试验。采用此法贮存的花粉，1年后其生活力一般可达70%以上。
　　四、人工授粉
　　盛花期将采集的花粉制成糖尿花粉液，用喷雾器喷布。糖尿花粉液配方为水5公斤+花粉10克+尿素10克+硼砂5克+白糖100克+少许粘着剂混合即成。或花期喷10-20毫克/公斤的防落素（PCPA）和花后喷20毫克的茶乙酸等都能提高座果率。也可以将事先准备好的花粉，按1∶5-10的比例，掺入滑石粉或奶粉，用橡皮头蘸后点花，或装入纱布袋内，将其在树上抖动，撒出花粉供授粉用，授粉时光从树冠顶部、冠外向冠内进行。在盛花期反复进行3-4次，可明显提高座果率。
　　五、借蜂传粉
　　在授粉数量占20%以上、配置均匀的果园，花期释放壁蜂或蜜蜂，可显著提高座果率。授粉野蜂叉壁蜂，经试验，授粉效果较好，桃园座果率可提高11%。方法是在桃树开花前3-5天，将蜂茧由4-5℃冰箱或果库中取出，装入制作好的蜂巢管内，每支蜂巢管装1头蜂茧，蜂茧头部朝向管口，管口用较薄的卫生纸封住，以利成蜂羽化出巢。然后将蜂巢管（50支或100支捆绑1束）挂在果园看护房的南面墙壁、回收巢管附近，以利回收。每亩投放成蜂50-70头。